当你问在街上随便遇到的一个人 chef 和 cook 的区别时，这个人可能会停顿一下，然后告诉你说，无论是制作菜谱还是检查等工作，对于一个在厨房工作的人来说，它们是同义词，也就是同一个角色，然而在酒店和餐饮等行业，它们是完全不一样的。听起来可能很奇怪的是，在餐饮业如此重要的两个职位 chef 和 cook 居然没有清楚的界定，甚至没有学校提供学位或文凭来区分它们，可能大多数人对于 chef 和 cook 的区别首先能想到的是，chef 要带漂亮的帽子。
Chef 是一个受过经验丰富的厨师培训的人，目标是获得烹饪教育，这相当于一个学位；培训教育的时间是2-4年，而且通常在培训结束后，chef 的主要角色是监督角色，是一个有能力在餐厅创建和实施菜单的人。而且 chef 通常是有不同的头衔，Executive Chef，Sous Chef，Pastry Chef 或 Commis Chef 等，例如：James works as assistant chef at a fast food restaurant.A couple of the kitchen staff are on vacation so I'm filling in as the chef tonight.厨房的几个工作人员正在休假，所以我今晚要代替他们当厨师。如果你是一个对烹饪感兴趣并对烹饪充满热情的人，那么当你在餐馆开始职业生涯时，你就会被贴上 cook 的标签，必要时 cook 在厨房里要履行各种职责，包括打扫和清洗厨房，例如：John is a very good cook.She was employed as a cook in a hotel.
1. 定义不同：cook 指以每天做饭为职业的人，或还在学习烹饪的人，而 chef 指有烹饪学位和经验的厨师，他们已经通过了一个 cook 经历的学习阶段。2. 学历不同：cook 没有相当于一个学位的教育或还在获取的阶段，而 chef 已经获得了学位，且经验丰富。3. 角色不同：除了做菜，cook 给什么做什么，甚至还包括打扫清洗，而 chef 通常是监督的角色，他们不打扫清洗。4. 分类不同：cook 没有分类，而 chef 有比较多的分类。5. 待遇不同：通常 chef 的待遇比 cook 的高。有学派认为 cook 不如 chef，因为他们认为 cook 的级别比 chef 低，尤其是在烹饪培训或酒店旅馆里，cook 在声望、薪水和职业发展方面总是被认为低于 chef，然而在有些情况下，cook 的地位已经超过了 chef，这样的 cook 的专业技能往往超过了 chef。请记住一句谚语：too many cooks spoil the broth，字面意思是“厨师多了烧坏汤”，用来比喻人多手杂反坏事或人多添乱。
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