吴明才:橘红橘绿(三十二)种红苕、挖红苕、吃红苕

橘红橘绿(三十二)种红苕、挖红苕、吃红苕
作者:吴明才
半个月后,大妹和表弟被大哥送回了成都。队里的水稻收割得差不多了,接着就开始挖红苕了。
当地种红苕,与其他地方不一样,留的红苕种不是红苕本身,而是红苕的苕藤尖。在红苕开挖前,选那些长得好的苕藤尖,剪下来栽进队里的温室大棚里;苕藤尖栽活后,又剪下一些再移栽,这样反复剪下移栽,直到来年种下地为止,当地叫“苕尖育苗”。这种方法种出的红苕是红皮白心,当地也叫“白心苕”。它最大的特点是生命力强,梢藤尖在南方的冬天不会死,队技术员还经常把育苗大棚掀开,让日光照晒。
这种红苕个头大、产量高,一般都有半斤多一个,大的有三四斤;有的社员私下培育的一种叫“脚板苕”,一窝产量能达到十来斤。当地农民一年有大部分时间是拿红苕作主粮,只拿少部分红苕喂猪或拿去加工成苕粉换钱。
挖红苕的日子恐怕是当地最忙的日子,也是最累的日子。先要把地里的苕藤用镰刀割下来。苕藤可不比小麦水稻好割,又粗又长的苕藤割起来很费劲。苕藤割好了不能堆在地里,而是马上分给社员挑回家去做猪饲料。然后就挖红苕。红苕出土后,用手抹去上面的泥土。天晴还好些,泥土很容易被抹掉;遇到下雨,那泥土粘在上面就很不好抹,会弄得一身的泥。
更恼火的是,苕藤里渗出的乳白浆对皮肤有腐蚀作用;所以用不了多久,人人手上都裂开了很多口子。我也不例外,双手的裂口一道一道,有些还渗出了鲜血,一沾水就疼;每天回到家,按农民说的方法,用新鲜菜油擦拭裂口。一段时间后,裂口不疼了,手上却留下了和老农民手上一样的裂痕。
红苕当天挖了必须立即分配了,不能留到第二天,因为第二天还有红苕要挖。夕阳西下时,从山坡通往回家的路上,近两百人的一长溜队伍,挑的挑、背的背,连刚能走路的小孩也抱着个红苕颠颠儿地跟在自己家人的后面。我挑着分给自己的百来斤红苕走在队伍里,回家后,用钥匙打开自己的地窖门,钻进地窖,把红苕堆在用稻草铺好的地上。
之所以我也有了一个地窖,是因为从8月份起,国家就不再供应我的口粮了,我只有和社员们一样靠分粮食吃饭。在这之前我已经分到了百来斤谷子,打成米只有几十斤,吃一年肯定是不行的,今后红苕是主粮。所以队长早已安排人在仓库院坝前挖了一个很大的地窖,归我使用。在以后半个来月的挖红苕和分红苕,我的地窖里足足堆了一千多斤红苕。
也就是从这个时候开始,我每天每顿都是红苕稀饭,偶尔煮一顿红苕干饭。我知道,一旦大米吃完了,我也就像农民一样每顿吃红苕了,所以大米得省着点吃。
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