【望安山文学】郑宝昌||吃不腻的土豆（散文）

 主编：非   鱼

连日的高温多雨，闷在屋里透不过气来。老伴提议：去农村的侄女家走走，呼吸一下新鲜空气，舒缓一下心情。我随声附和：“这个提议好，不过你要先给侄女打个电话，叫她烀些土豆和茄子。”说走就走，驱车前往20公里外家住太平水库北岸的侄女红玲家。

不到半个小时，我和老伴就来到侄女家。一进屋，侄女正在厨房忙碌。我对侄女说：“不用多做，烀些土豆和茄子就行。”侄女嘴上答应，可晚饭的餐桌上，还是多了几道带肉的菜。

吃腻了大鱼大肉，我还是对烀土豆情有独钟。把烀熟的土豆放在碗里，用筷子捣碎，放几片葱叶，再舀上一小勺农家酱一拌，吃在嘴里那个香呀！见我狼吞虎咽吃土豆的样子，侄女笑着说：“我老叔一辈子就吃不够这土豆。”

这话侄女还真说对了，土豆怎么做我都百吃不厌。说起吃土豆，还有一段心酸的往事。我十八岁高中毕业后，父母双双离我而去，哥哥姐姐都已结婚成家，扔下我一人顶着一间半草房艰难度日。那还是农村大帮哄年代，每天我既要到生产队里参加劳动，又得自己生火做饭。为了方便做饭和节省时间，我买了一个柴油炉子，一个小铝锅。做饭时将淘好的大米放在小铝锅内，里面再放上两个洗好的土豆，点燃柴油炉煮饭。当饭煮好的时候，土豆也就煮熟了。餐桌上，照旧把土豆用筷子捣碎，放上几片葱叶，拌上农家酱就着米饭吃。在那困难的时代，加上我特殊的经历，土豆拌着米饭我吃了多年，留下难以抹灭的记忆！

都说：啥东西吃腻了，就再也不想吃了。可我正相反，就是吃不腻这土豆。什么土豆泥、土豆酱、土豆丝，只要菜里放上土豆，我都喜欢吃。2003年，儿子初中毕业后，我领儿子去大连游玩。头一顿就餐时，我先点了一盘土豆丝炒芹菜。儿子皱着眉头对我说：“爸呀，来到海滨城市了，你能不能别吃土豆了，换一换口味吃点海鲜不行吗？”我说行，然后点了两盘海鲜，但土豆丝炒芹菜我还是照吃不误。

时间长了，同事、朋友、亲属都知道我爱吃土豆，每次去饭店聚餐，都给我点一盘带土豆的菜肴。即使去外地旅游，饭桌上只要是有土豆，我就能吃得心满意足。有人问我：“你咋那么爱吃土豆呢？”我感叹道：“可能我这辈子就是土豆命吧！”

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作者

简介

郑宝昌，男，1961年出生，吉林省作家协会会员，吉林市公安作协会员。1982年开始写作，曾有多篇稿件被各级报刊和媒体平台刊用。报告文学《励志成刚》被收入吉林市公安局《忠诚与使命同行》一书。