明日大寒 | 冬将尽，待春归
2021
中国传统二十四节气
Chinese traditional solar terms
明天大寒，二十四节气中的最后一个节气。
大
寒
节气
大寒简介
大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。它最大的意义就是提醒我们，一个四季的轮回要结束了，辞旧迎新的心情催促着我们归家的脚步。
《月令七十二候集解》:'十二月中，解见前(小寒)。'《授时通考·天时》引《三礼义宗》:'大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。'这时寒潮南下频繁，是中国部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
大寒的季节特征
同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。
大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。'小寒大寒，冷成一团'的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。
大寒习俗
大寒迎年
所谓“大寒迎年”，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”、“喝粥”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“蒸供”、“赶婚”、“赶集”、“洗浴”等。
大寒迎年
|
食糯 |
即大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。 |
|
喝粥 |
即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久。 |
|
纵饮 |
指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。 |
|
做牙 |
亦称“做牙祭”，原是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。 |
|
除尘 |
又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉。除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。 |
|
糊窗 |
即用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”。 |
|
蒸供 |
即准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，故称。 |
|
赶婚 |
迷信说腊月底诸神上天“汇报一年工作情况”去了，人间百无禁忌，又是农闲，所以是“岁晏乡村嫁娶忙”。 |
|
赶集 |
即传统的赶年集，购买腊祭用品，置办年货。 |
|
洗浴 |
即搞好个人卫生，寓意洗去一年烦恼和晦气。所以年底再忙也得理个发、洗个澡，即老话所说的“有钱没钱，洗澡过年”。 |
大寒祭祀
“大寒迎年”的风俗还有不少，各地也不尽相同，但主题基本上是围绕“祭祀”展开的，其中一些风俗尚存。
为什么会这样？汉朝应劭《风俗通义》“腊”条交代得很清楚：
腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。
或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。
大寒所在农历十二月被称为“腊月”，最早源头就在这里——祭祀的月份。所以，祭祀是大寒节气后古人最紧要，也是必须要做的事。
尾牙祭
在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。
因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
三
候
俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。
中国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。
此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾（生于江南一带）”。亦可作为判断大寒的重要标志。
读 诗
大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。但大寒给人带来的苦寒之感，也是无论如何都无法忽略的。于是，有关大寒的诗，无一例外地都散发着凛冽的寒气。
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。
风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。
少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。
砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。
平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。
醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。
纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。
不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。
惨淡阴风暗广川，冲寒直到白云边。
寒驴苦忆长安道，古寺深行小有天。
岘首诗人穷入画，孤山处士句堪传。
疑君便是林君复，妙字清题故宛然。
大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。
楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。
村沽太薄全如水，冻面微温尚带冰。
爨仆篙工莫相讶，向来曾有肉如陵。
蜡树银山炫皎光，
朔风独啸静三江。
老农犹喜高天雪，
况有来年麦果香。
大寒过后，春天的脚步近了。万物更新，又将迎来新一年的节气轮回，在这最后的一个节气里，我们更应该洗净身心，以待来年的惊喜。