经常吃这些食物可能增加糖尿病风险！一定要重视！

2型糖尿病的特征包括高血糖、胰岛素抵抗和胰岛素分泌异常。同时，炎症在胰岛素抵抗和2型糖尿病的发展中起到重要作用。1月8日在线发表于《糖尿病护理》（Diabetes Care）杂志的一项研究，评估了经验性高胰岛素血症饮食（EDIH）和经验性炎症性饮食模式（EDIP）对绝经后女性的2型糖尿病风险预测能力。

研究团队对妇女健康倡议（Women 's Health Initiative）中的73495名绝经后女性计算了从基线时（1993-1998）开始的食物频率问卷中的饮食得分，并随访至2019年3月。

在平均13.3年的随访中，11009例患者被诊断为2型糖尿病。摄入高胰岛素血症或促炎症饮食模式的参与者患2型糖尿病的风险更高，最高和最低的膳食指数五分位数相比，危险比（HR）在EDIH模式为1.49，在EDIP模式为1.45。升糖指数（GI）和血糖负荷（GL）与2型糖尿病风险无关，GI和GL与2型糖尿病的HR分别为0.99和1.01。

该研究提示，对绝经后妇女的研究结果表明，降低饮食中的高胰岛素血症因素和炎症因素可能比专注于减少高GI或高GL食物更有效地预防2型糖尿病。

可能增加胰岛素或炎症水平的食物举例

EDIP中可增加胰岛素水平的饮食举例：加工肉类、红肉、内脏、非富含脂肪的鱼类、非深黄色蔬菜、非绿叶蔬菜、精制谷物、含糖饮料

EDIH中可增加炎症水平的饮食举例：加工肉、红肉、非富含脂肪的鱼类、禽肉、鸡蛋、含糖饮料、奶油、人造黄油、黄油、薯条

中国医学论坛报 扈妍  编译