日本人不敢吃的中国下酒菜，最后一道难以下口

日本的工薪族压力大，公司的等级制度明显，导致这些上班族们都养成了下班到居酒屋喝酒的习惯。说到喝酒，当然要有下酒菜，但中国的这些下酒菜，日本酒鬼们碰都不敢碰，在他们看来，这些食物实在难以下咽。

猪头肉

猪头肉就是猪头部的肉，还是最久负盛名的淮扬名菜，有丰富的营养价值。这种美味还经常出现在国内酒鬼们的餐桌上，它肉质劲道，很有嚼劲，非常适合喝酒的时候吃。但在日本人的眼里，这食物实在令人难以下咽，猪头上的肉要怎么吃呢？话说回来，猪头肉、猪耳朵这些部位，好像也只有国内人敢下口了。

凉拌皮蛋

凉拌皮蛋也是常出现在酒桌上的美味佳肴，皮蛋有种特别的风味，有点果冻的口感，它能促食欲，据《医林纂要》记载，皮蛋能解肺热，还能醒酒。但在外国人的心里，皮蛋就是“魔鬼蛋”，味道像炸弹，实在难以下咽，估计在日本酒鬼的心里，皮蛋有种馊味。

肥肠

红烧肥肠是中国美食中常见的菜肴，一般的饭店都能做出的美味，同时也是酒桌上最常出现的美味。肥肠的主料是猪大肠，配料通常是青椒，调料为猪油、黄酒、白砂糖等，翻炒后出锅的肥肠软韧肥嫩，味香汁紧，鲜咸酸甜，是佐酒下饭的神器。但在许多日本酒鬼的心里，肥肠就是猪大肠，日本人通常对这种原材料有种抵触心里，他们觉得这是猪身上最脏且不能吃的部位，实在难以下口。

油炸蚕蛹

油炸蚕蛹是一款油炸菜品，主要材料是蚕蛹，含有丰富的蛋白质和氨基酸。这道菜经常出现在东北人的餐桌上，炸好的蚕蛹色泽金黄、咸鲜入味，还有种说不出的香气，最适合喝酒时食用。但在很多日本酒鬼的眼里，油炸蚕蛹再好吃，他的原料还是昆虫，蚕蛹看起来也挺让人害怕的，就连很多中国人都不敢下口。