家常清洗猪大肠，加醋？加碱？都不对，教你一招要学会！

猪大肠，喜欢的人喜欢死，不喜欢的人讨厌死，而小编就是那种一顿不吃心痒痒的人，猪大肠虽然好吃，但是清理起来也是相当的费劲！正常来说猪大肠上面是有很多的粘液的，所以一些所谓的大厨在教我们清洗的时候总是会让我们加醋或者是加碱，虽然这种方式有一定的效果，但是使用起来也是相当的费劲。

首先我们得弄清楚我们在清洗的是什么，一般来说清洗的就是猪大肠上面的那一层粘液和分泌物，大肠的话是十分的腥臭，如果不清洗干净的话在吃的时候味道可以说是相当大，不论是怎么做，只要清理不干净的话，就会导致整道菜都被毁掉，而清洗起来又很费劲，这也让大家表示十分难受。

还有就是很多人喜欢的猪小肠，其实猪小肠和猪大肠都是差不多的，但是，猪小肠是有苦味，如果在清洗的时候洗不干净的话，就会导致整个菜是发苦的，难以下咽，所以正常来说的话是一定要清洗干净，不然的话真的是有点浪费食物了，所以在清洗的时候，一定要掌握对方法，接下来我们就来看看应该如何去清洗猪大肠（小肠）吧。

首先一般来说的话是要将大肠小肠里面的油去掉，在将大小肠剪开之后，去掉里面的油，最后将这些肠子放到一个盆子里面，然后在里面加上一些面粉和菜籽油，用来去除其中的粘液和一些腥味，在倒入这些东西之后，用手使劲的揉搓，将肠子上面的一些粘液彻底的抓到面里面，这样才能更好的清洁一下其中的杂质。

清理大小肠的时候一定不要放入醋和碱面，因为小肠放醋的话会让小肠的口感更加的苦涩，虽然能够很好的去除其中的一些粘液，但是会增加一些别的味道进去，所以说还是不适合的，而且大肠在加入了碱面之后会更加的腥，十分恶心的味道，所以大家在清洗的时候一定不要选择这两种方法，甚至碱面加多了对身体和对猪大肠都不好。

在用了面粉和菜籽油之后，清洗干净的猪大肠，可以放入到锅中清清的煮一下，煮到猪大肠稍微有些硬的时候，可以捞出放着备用，不论是炒菜还是做腊肠都是相当的不错的，相信在这样的清理之下，原本还有些怪味道的猪大肠小肠能变成你喜欢的味道，一定要记住不要放醋和碱面哟，不然那会很不好处理的！

以上就是猪大肠小肠的清理方式，放入面粉和菜籽油使劲揉搓就行，不要听信网络上面的一些所谓的厨师的方法，不信你可以试一下，或者你可以选择对比一下，看看哪种更加的方便~