屯留县的茶道生活

大叶茶与屯留人的交集很多人说从明朝就开始了，也有的人说到乾隆年间才开始的。不管起源何时，屯留与大叶茶之间的结合，已经孕育了屯留人自己独特的茶道。

炎夏，柳荫下设有茶座；寒冬，炕头上围坐茶客。屯留人家日常的生活，被大叶茶的淡淡清香浓浓包裹。每逢春节，大叶茶是屯留人必备的年货，出嫁的女儿回娘家也少不了在烟酒中塞一份大叶茶。

屯留人的待客之道，要从一杯大叶茶说起。如果没有一壶大叶茶的招待，便是失了礼数。从客人进门，主人便会将茶水沏上。只要客人把大叶茶杯放下，哪怕只呷了一小口，主人也要马上给斟满。如果客人不喝，只要将杯里的残汤轻轻泼在地上，主人就不会再斟了，这叫“倒了茶羹不再喝”。如果客人不明白这个规矩，只是说“不喝了”，主人就会认为你在讲客气，便一直给你斟满茶杯让你喝下去呢！

屯留人的生活之道，更要从大叶茶说起。山西人爱食面食，诸如炒饼、卤面、馒头等不带汤汁的“干粮”，饭后难免口干舌燥，大叶茶便是最适合的解渴饮料。饭后一壶，解渴爽口又有利消化，这种生活方式深入人心，因而几乎每家都有一两只壶内多有茶垢的老壶常常放在桌上。沟壑纵横的黄土地，也需要一杯大叶茶去给受苦的农民解解乏。一杯浓茶，成了歇息的老农手里的神丹妙药。

大叶茶的滋味虽不比龙井之类清香扑鼻、恬淡优雅，却也别有一番风味，无论是闻起来还是吃起来总是感觉浓烈而醇厚，颇合晋地民风。吃茶之时，不免会有茶叶顺壶口流出，进入杯子，屯留人也混不在意，彷佛这流进杯子里的茶叶越多这茶便越好吃一般，只是顺口吹气儿把茶叶吹向茶杯一端……

屯留县西半县是丘陵地形，民风淳朴，也这种喝大叶茶的传统成为了一种地方文化。随着生活水平的逐渐提高，大叶茶慢慢的开始消退了。不过时代总是要进步，相信消逝的是穷苦的物质基础，流传的将是屯留人生生不息的生活之道。