《通安城里好故事》连载（32-33） || 作者 刘军
甘肃省历史文化名城会宁县通安城好故事
《通安城里好故事》连载（32-33）
作者 ‖ 刘军
作者刘军，男，会宁大沟通安人。汉语言文学专业本科学历，会宁一中高级教师，现已光荣退休。
作者往期部分文字链接：
《会宁县大沟通安故城忆事——古今通安城》《杨六郎屯兵通安寨》《通安城银泉的传说与历史变迁》《感谢“金昌市人民医院”的白衣天使们》《〈通安南员外〉连载（1-2）》《〈通安南员外〉连载（3）》《〈通安南员外〉连载（4-6）》《〈通安南员外〉连载（7-9）》《〈通安南员外〉连载（10-11）》《〈通安南员外〉连载（12-13）》《〈通安南员外〉连载（14-15）》《〈通安南员外〉连载（16-17）》《〈通安南员外〉连载（18-19）》《〈通安南员外〉连载（20-21）》《〈通安南员外〉连载（22-23）》《〈通安南员外〉连载（24）》《〈通安南员外〉连载（25-26）》《〈通安南员外〉连载（27）》《〈通安南员外〉连载（28）》《〈通安南员外〉连载（29-30）》《〈通安南员外〉连载（31-32）》《〈通安南员外〉连载（33）》《〈通安南员外〉连载（34）》《〈通安南员外〉连载（35）》《〈通安南员外〉连载（36）》《〈通安南员外〉连载（37-38）》《〈通安南员外〉连载（39-41）》《〈通安南员外〉连载（42-44）》《〈通安南员外〉连载（45-46）》《〈通安南员外〉连载（47-48）》《〈通安南员外〉连载（49-50）》《〈通安南员外〉连载（51-52）》《〈通安南员外〉连载（53）》《〈通安南员外〉连载（54-55）》《〈通安南员外〉连载（56）》《〈通安南员外〉连载（57）》《〈通安南员外〉连载（58）》《〈通安城里好故事〉连载（1）》《〈通安城里好故事〉连载（2-3）》《〈通安城里好故事〉连载（4-5）》《〈通安城里好故事〉连载（6）》《〈通安城里好故事〉连载（7-8）》《〈通安城里好故事〉连载（9-11）》《〈通安城里好故事〉连载（12）》《〈通安城里好故事〉连载（13）》《〈通安城里好故事〉连载（14-15）》《〈通安城里好故事〉连载（16-18）》《〈通安城里好故事〉连载（19-20）》《〈通安城里好故事〉连载（21-22）》《〈通安城里好故事〉连载（23）》《〈通安城里好故事〉连载（24-25）》《〈通安城里好故事〉连载（26）》《〈通安城里好故事〉连载（27-28）》《〈通安城里好故事〉连载（29）》《〈通安城里好故事〉连载（30-31）》
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钱嫂带头办粉厂
钱庄生活大变样
家乡土质松软，日照充足，适合于种土豆，这里生产的土豆质量好，产量高，多少年来变不成现金，近几年来，虽然当地有了几家收购点，但价格压得很低，老百姓的经济收入仍旧微薄。办粉条加工：用土豆来制作粉条是农村的传统手艺，用传统法生产的粉条口感好。如今人们对吃的越来越讲究，所以在农村这种纯原材料、老手艺加工的粉条又回到人们的餐桌，且销路越来越广，如果也把这种纯手工制作的粉条放到电商平台，肯定会增加更多的生意。
钱嫂心想：有这样好的土豆资源，若办个土豆粉厂，既节省了运输也保证了原料，农村建厂，劳动力都较便宜，土豆粉价格又好，若在城里市面上租赁间房子作售粉部，生产的土豆粉，固定在那里销售，肯定卖得快。钱嫂想到这些，给三妹去了信，谈了自己在村前办土豆粉厂的想法，三妹接到信后和丈夫商量，一定要满足嫂子的要求，鼓励嫂子大胆放手去干。他们查资料，买机器，派技术人员前去培训指导。钱嫂学到了新技术，又将传统的制作方法与现代的制作方法相结合，创出一条新路来。很快，钱嫂的“钱庄土豆粉厂”就开始营业了。事情恰如钱嫂所料，钱庄土豆粉条，质优价廉，有口皆碑，顾客纷纷排队抢购。
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通安姑娘事业狂
治穷致富领头羊
钱嫂和众妇女坐在一起，根据当地实际情况，因地制宜，分析当下形势，还办起了：
一、馒头作坊：说到馒头，对北方人来说是天天离不了饭桌的食物，平常都是家里自己蒸。随着社会的发展，人们生活水平越来越高，人也越来越忙，为了省时，一般人都腾不出时间自己蒸馒头，有了馒头坊，人们就直接从那里买，非常方便。又如农村凡是婚事、白（丧）事都会用到大量的馒头，这些都可以从馒头坊预定。过去农村过年都会拿出几天的时间来蒸馒头、蒸花卷，现在却很少有人自己做了，都是提前在馒头坊预定，这也是馒头生意越来越红火的原因之一。
二、榨油作坊：以前农村人成立小油坊，就是给附近的农户做加工，收取加工费。现在人们对食材越来越追求绿色环保健康，很多人家，自己种有胡麻的，更会去加工胡麻油，同时也有很多城里人非常喜欢让自己在农村的亲朋买上胡麻来加工胡麻油，这无形中给小油坊带来了更多的生意。胆子再大点，头脑更加活泛的人还可以自己注册品牌，放到网上去卖，这也给自己带来更多的生意。
三、豆腐作坊：豆腐坊可是农村人最熟悉不过的。北方人的白菜炖豆腐是冬天必备之菜，百吃也不腻。豆腐坊也不是只做豆腐，还有豆腐皮、豆腐脑、豆腐干等各种豆制品，丰富了人们的餐桌，也给每天吃大鱼大肉的人换换口味。现在办起豆腐坊生意肯定好，还可以送到菜市场、超市去卖，销路都不错。如今还可以把豆制品包装好，延长了保质期，销到更远的地方。
四、咸菜作坊：据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的资源，办个小菜腌制加工厂，一样能致富奔小康。
另外，农村腌咸菜是以前农村人一到冬天没有吃的青菜，就在青菜下来时用盐腌的菜。所以一些农村一直就有人在做腌咸菜这一行，虽然现在人们的菜篮子丰富了，反季节蔬菜也已经普及，但咸菜还是人们餐桌上的常备菜，特别是早上，喝碗粥、吃点小咸菜是人们的生活习惯。过去卖咸菜是走街串巷，现在不同以前了，电商、商超、菜场，销路宽广，生意也是越做越好。
五、压面作坊：现在市场上出售的一种面食转化机，用三相电或两相电作为动力，每小时压制面粉15公斤到25公斤不等，投资约需3000-5000元。这种面食转化机可压制空心面、削面、五角星、菱形、猫耳朵、宽片、银耳面等多种造型，迎和不同消费者的需求。我们庄处于交通便利的城乡接合处，也在居民区附近，此地是开压面坊的好地方，租金加上机器投资总共不到7000元，以每天加工50公斤面粉为例，纯收入可达40元。如果能捎带出售面粉、杂粮、食用油之类的商品，赚得更多。
六、有机肥料加工厂：自然肥是农家有机肥的统称，自然肥除了提高质量外，还要针对市场需求“绿色化”，这是市场对农产品的基本要求。另一方面，自然肥产业也是城市垃圾的最终归宿，自然肥生产完全可以人工化、工厂化、产业化。有机肥料加工解决了城市垃圾变宝贝这一重大课题，当今社会，各行各业飞速发展，只要我们留心这一问题，思考此课是，定能变废为宝，更好地为社会服务，同时带来不菲的收入。
在钱嫂的带动下，钱庄的经济发展迅速，各种名目的加工厂如雨后春笋般地拔地而起，又如雨后彩虹，吸人眼球：豆腐厂、饲养厂、馒头坊、酿醋坊、酱油坊、油坊……
喜看作坊遍地起，
乐听机声彻山川。
新式农民操机器，
能农能工笑开颜。
钱嫂与民齐奋起，
幸福敲门歌声甜。
山乡巨变日月异，
致富路上奔向前。
（未完待续）