涨得比大葱还猛, 价格直追猪肉, 农民盼来好行情, 消费者: 按两买

最近几个月，很多蔬菜的涨价堪称疯狂，先是生姜的价格猛涨，收购价达到7元，部分地方售价接近20元；接着是大葱，市场上一斤超过10元。而反观水果，却是很多品种纷纷出现滞销，像柚子、蜜桔等，不仅体现了今年整体的消费乏力，也说明了蔬菜才是日常生活的刚需。

不过以往年的行情来看，蔬菜的价格变化起伏是更大的，一年好一年差是很常见的，出现滞销的现象也更多。而今年的蔬菜，除了西红柿、土豆等少数品种行情差之外，连大白菜都涨价明显。

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不过大白菜即使是比往年的价格翻倍，如今也就1元左右，还在接受范围。而最近辣椒的涨价，就显得令人惊讶了，毕竟大多数的辣椒品种都是用来调味的，市场需求还是比较有限的。

其中以小米椒、朝天椒等价格上涨明显，比大葱、生姜等涨价还猛，如今市面上的小米椒价格逼近30元/斤，这个价格直追猪肉价，并且已经持续了一段时间。其实农产品的涨价，无非是市场供应不应求，但多数蔬菜在同一时期涨价，必然有共同的影响因素，这个因素就是受灾了。

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去年（20）年夏季，国内很多地方都出现了洪涝灾害，使得很多地方的农作物都受到了影响，而近期持续的寒冷天气也很不利于农作物的生长，许多地方出现了蔬菜被冻伤、冻死的现象。大白菜也不例外地受灾而涨价，而小米椒的涨价则要更复杂一些。

其实大多数辣椒都是典型的夏季蔬菜，更加适应温暖的生长环境，很不耐寒。小米椒在12月份以前主要依靠北方种植的供应市场，12月份以后以南方种植的供应市场，元旦前后都会出现季节性的上涨，因为南方种植面积相对较小，还有一部分由进口填补市场空缺。

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受到寒冷天气影响，即使是广东也有部分地方出现降雪天气，影响了小米椒的生长速度，而进口的小米椒因疫情影响来货减少，并且由于19年的卖价不理想，南方农民也减少了种植规模，这都加剧的小米椒的供应短缺。

而北方大棚种植的小米椒成本普遍较高，才导致如今小米椒的价格疯狂。不过对于南方的种植户来说，市场上售价逼近30元的小米椒，在产地的收购价也来到了20元左右，比往年的5、6元一斤，翻了好几倍。可谓是多年难遇的好行情，尤其是连续多年种植小米椒的农民，经历了多年的低价，终于盼来了好行情，亩收益十分可观。

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而在零售市场，小米椒的价格则让很多消费者感慨万分，虽然不是必吃的菜，但看到价格总会不舍得购买。此时就有些商家推出了小包装，借鉴了蓝莓等高价水果的销售方式，将小米椒分成50g一份，进行售卖，价格就来到了一份4元左右。对此消费者也表示，只能按“两”买，买多了还不如买猪肉来吃，辣椒炒猪肉，都有点显得猪肉“配不上”了。