23年攻关，辽宁农科院这项研究终获重大突破

在沈阳恒生生物科技发展有限公司，工厂化宾王菇长势良好。

宾王菇学名烟色离褶伞，属于伞菌目，白蘑科，离褶伞属，为辽宁本土特色野生食用菌。1998年，省农科院食用菌所专家在彰武县四合城乡发现该野生菌株，并成功分离获得菌种，经中科院微生物所鉴定为并未见有驯化培养的报道的菌类。

宾王菇可以工厂化栽培啦！

“宾王菇口味特别好，但驯化不易，出菇率不高，生产技术上有瓶颈。”辽宁省农科院食用菌研究所所长张鹏表示，如何让这一品种实现规模化生产，是科研人员的攻关方向。同时，生产企业也需要这类新品种，丰富产品品类，满足市场需求。

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攻关的过程并不容易，这一研究，就是23年。今年，宾王菇菌种及工厂化栽培研发取得重大性突破。辽宁省农科院食用菌所种质资源评价与利用研究室团队首创宾王菇高温逆境多孢仿自然杂交育种技术体系，率先选育出适宜工厂化栽培的宾王菇新种质2个，并创建一套高效液体菌种制备体系和以秸秆、玉米芯和菌糠等农业废弃物为基料的宾王菇工厂化生产再利用体系，使出菇时间提前45天，生物学效率提高14%，污染率由原来的40%降低到1%以内，极大的降低了生产成本，提高了产品成品率，彻底解决了宾王菇生产过程中存在的制种周期长、菌种污染率高度瓶颈问题。在东北最大食用菌工厂化企业沈阳恒生生物科技发展有限公司示范应用，第一批工厂化出菇实验获得成功。

“企业有了新品种，有望一改以往生产上金针菇'独大’的生产格局。我们的科研成果也有了用武之地，一举双赢。”省农科院食用菌研究所种质资源评价与利用研究室主任宋莹说。