注意！日照绿茶春茶开启多种类表演模式！ / 四六文摘

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前言

进入五月中旬，虽然在南方茶类的概念中已经开启了夏茶的模式，但是日照绿茶显然不同，此时的日照绿茶产区气温依旧保持在20°以下，按照茶叶的生长温度定义春茶的话，日照绿茶春茶正当时。从中国天气网日照地区的气温走势来看，日照绿茶春茶至少持续到小满前后，然后五月底经过麦黄茶的过度，从六月中旬左右开始正式进入夏茶的生长模式。所以入手日照绿茶春茶此时依旧不晚。

五月中旬的茶

五月中旬在日照绿茶中是一个比较特别的时间段，因为这个时间段日照绿茶春茶会因为生长速度和采摘标准的不同，出现多种等级，从产区的鲜叶市场与产区茶商的分享了解到，当前日照绿茶产区鲜叶等级已经有五六种之多，鲜叶等级的不同顺其自然的就会出现多种成品茶价格区间，因此在五月中旬的日照绿茶中，不论是从等级还是价格，总会有一款适合您。

银针

一芽一叶

前期的日照绿茶春茶因为产量太过稀少，价格过于昂贵，芽头太短小等原因，没有商家会进行银针的制作，但是进入五月中旬后，随着产量的提升与茶叶生长速度的加快，银针已经进入了炒制。

日照绿茶银针虽然品相极品，但是因为口感过于单薄，芽头太嫩，耐冲泡性欠佳。因此，在日照绿茶的观念中一芽一叶才是真正的极品，五月中旬的一芽一叶等级鲜料比前期产量提升很多，价格也有明显的回落，虽然鲜爽度比前期有所下降，但是茶香味变的浓郁。所以这个时间段的一芽一叶绝对是行家自饮以及高端馈赠的佳选。

口粮王者一芽两叶

要问老茶客哪个时间段是入手口粮茶的最佳时机，那么五月中旬的一芽两叶绝对排名第一，这个时间的一芽两叶有些许早春茶的鲜爽，又有着浓郁的板栗香，加上这个时间段仍然属于春茶的范畴，茶叶的生长速度不会太快，茶叶中的营养物质比较丰富，炒制后的一芽两叶耐冲泡性极强。不论是亲朋间的馈赠还是夏季的口粮储备，此时的一芽两叶都可轻松胜任。

一芽三叶

日照绿茶中一芽三叶又称通料，这个等级的鲜叶只有从五月中旬开始才会出现，因为采摘标准低，产量高，通料的价格也是最实惠的，当然在市场中的销量也是最高的，虽然它的采摘等级低，但是不论一芽几叶总归是有芽的存在，所以在该等级中亦可品尝到春茶的鲜香，对于很多在品相上没有要求且喜欢浓郁口感的茶友来讲，该等级可谓是物美价廉。

当然五月中旬的鲜叶等级不仅仅是上面的三个，在一芽一叶与一芽两叶之间还会根据鲜叶的等级有不同的标准，在一芽两叶与一芽三叶中也是如此。所以在五月中旬的日照绿茶春茶中，不论制作等级的多少还是价格的多样化中，在全年的日照绿茶中都是空前茶。

近两日日照绿茶产区偶有蒙蒙细雨，有的人担心雨水的增多会影响茶叶的品质，关于这一点各位暂时不用多想，因为根据气温走势来看，气温一直不会有快速的提升，即便是偶有雨水的加入，但是因为气温较低，所以茶叶的生长速度依旧不会太快。所谓的担心雨后茶，最主要的是担心降雨过后的气温急速攀升，茶叶的生长速度快速提高，茶叶中的各类营养物质无法充分的积累，淡化茶叶的口感滋味，影响茶叶的耐冲泡性，此时的降雨不会对茶叶的品质产生太大的影响。

结语

日照绿茶春茶已经开始多种类表演模式，对于之前的早春茶，可能会有很多茶友因为价格太高没有入手；也会有部分茶友没有反应过来，早春茶就已经过去。但是五月中旬的日照绿茶会给您提供多种选择方式，从制作等级到价格区间再到口感滋味，只要您想喝，那么总会有一款适合您！

提示

虽然进入五月中旬日照绿茶产量有所提升，采摘标准与往年一样出现了多种类。但是因为今年北方气候的反常，五月中旬的日照绿茶比往年依旧少了很多，在选购日照绿茶的时候切不可“往年同期”而语，因为此时的价格和品质应该相当于往年的五月初的标准，所以如果您想用往年同期的价格入手到今年五月中旬的日照绿茶，那么可能需要往后延伸几日。虽然价格高于往年同期，但是品质也同样高于往年同期。