美食推荐：土鸡鱿鱼煲，紫菜豆腐煎，八爪鱼炒土豆，糖醋小丸子

八爪鱼炒土豆

材料：小八爪鱼12个、土豆2个、 洋葱1个、柠檬汁1汤匙 、甜椒粉2茶匙、蒜头2瓣、橄榄油、百里香、盐、黑胡椒····适量

做法：

1、将洋葱及蒜头切碎备用；

2、煮开一锅水，加入小八爪鱼

3、将土豆煮10分钟至稍软，捞起放凉；

4、将土豆切粒；用中火烧热锅，加少许橄榄油，加入薯仔粒煎至金黄色，盛起备用；

5、用同一个锅，加入蒜头及洋葱炒香；

6、加入小八爪鱼、土豆、甜椒粉、柠檬汁及百里香炒匀；

7、加入盐及黑胡椒调味，洒上欧芹碎，即成。

土鸡鱿鱼煲

材料：鱿鱼干(一条)，鱼丸(100g)，昆布(100g)，笨鸡(半只)

做法：

1、鱿鱼干用适量碱水泡发。

2、将泡的鱿鱼干去膜，打上十字花刀。

3、将鱿鱼头和须切段。

4、笨鸡斩块洗净。

5、昆布用温水泡软。

6、将泡好的昆布切段。

7、将笨鸡放入砂锅中加适量清水煮开

8、撇去浮沫，加入葱段和姜块。

9、盖盖转小火炖1个小时。

10、再加入昆布段，加入鱿鱼干盖盖再炖30分钟。

11、最后加入鱼丸和少许盐，盖盖再炖10分钟关火即可

紫菜豆腐煎

材料：豆腐一块、鸡蛋三颗、盐适量、胡椒粉一点、水几滴、寿司皮两张、蒜蓉辣酱

做法

1、豆腐稍微控一下多余水分，切成不到1CM的长方形片状。

2、寿司皮剪成跟豆腐差不多的宽度。

3、鸡蛋打散，加入适量盐，胡椒粉，几滴水。搅匀

4、把切好的豆腐片用它本身的湿度，寿司皮包在豆腐外面

5、平底锅少许油，用紫菜包好的豆腐放入蛋液中，沾上蛋液后直接入平底锅小火煎至蛋液凝固即可出锅。

6、沾上蒜蓉辣酱开吃了

糖醋小丸子

材料：肉馅、大葱、姜、蒜、西兰花、料酒、香油、盐、五香粉、蚝油、淀粉、生抽、老抽、白糖、醋。

做法：

1、葱切小段，姜切大片；

2、注入少量热水浸泡一会做成葱姜水，做肉丸不能直接把葱花和到馅里，因为葱花经高温油炸会变黑影响卖相，所以我都用泡好的葱姜水和馅；

3、肉馅加入一个蛋清，少量淀粉，五香粉，盐，料酒，生抽，蚝油，香油顺着一个方向搅拌；

4、调料搅匀后视肉馅的干湿程度加入葱姜水。继续一个方向搅拌至上劲。可以拿起来摔打几次让肉馅更快上劲；

5、搓成小肉丸，全部搓好备用。一勺淀粉兑入三勺葱姜水搅匀，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、半勺醋、一勺蕃茄酱调匀；

6、锅里多倒些油，烧至五成热时改中小火下入丸子；

7、全部下入锅里炸至外表微黄捞起，第一次炸用中小火是为了将丸子炸熟；

8、改成大火，待油温升至八成热时，放入丸子复炸至外表成金黄后捞出控油，第二次大火炸是将丸子外表炸酥；

9、另起锅倒入少量油爆香葱蒜后倒入肉丸，加入料酒和少量水避免干锅。倒入调料汁翻炒均匀挂糊即可出锅；

10、西兰花事先洗净切小朵用淡盐水焯熟过凉，围着盘子摆一圈，我肉馅里没加菜，西兰花是解腻的，而且蘸着肉丸的汤汁吃也很美味。