小茶杯,大讲究

茶与茶具的关系甚为密切,好茶必须用好茶具泡饮,才能相得益彰。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情,都会产生直接影响。所以挑一只合心意又合自己的茶的茶杯很重要!
茶杯从古至今的发展中,杯口经历过直口、敞口、喇叭口的交替变化、杯腹或浅或深、或大或小,杯底或有足或无、杯身或者有杯耳或无、或单耳或双耳、杯身的色彩与装饰手法则变化万千。
查看『青龙盏』
我国历来就有“客来敬茶”的习惯,而茶杯从古至今继承着中华民族的茶文化,是中国茶道、艺术、与习俗的缩影,值得收藏,又是亲朋好友之间互相赠送的一件受欢迎又大气的礼物。
今天,我们来聊聊茶杯的选择。尤其是对于初入茶圈的茶友们,希望这篇文章能够帮助到你挑选一只合适的茶杯。
在购买瓷器茶杯时应主要对瓷器本身进行察看:器形是否周正,有无变形; 釉色是否光洁,色度一致,有无砂钉、气泡眼、脱釉等。
如果青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦,不浅不深,有光泽。浅则过火,深则火候不够;艳则颜色过厚,晦则颜色过薄。最后要提起轻轻弹叩,再好的瓷器有裂纹便会大打折扣。
查看『绿地珐琅彩直口杯』
一般来说,现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具较好。
▊ 瓷器茶具:音清而韵长,以白为贵
瓷器无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵。
约1300度左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味。且造型美观精巧,具有艺术欣赏价值。适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶,如文山包种茶。最常见的瓷器茶杯有白瓷茶杯、青瓷茶杯。
查看『天青家荷杯(珐琅彩)』
瓷器茶杯的花色比紫砂更具观赏性,它的图案或清新俊朗或清淡悠扬。另外,目前由于陶瓷新工艺新技术与新材质的深度开发,瓷器茶杯的家居装饰的品种也越来越丰富。一些新瓷器茶杯中还加入各式花样图案,来满足青年消费者的喜好。
▊ 陶器茶具:造型雅致,保温性好
陶器茶具,造型雅致,色泽古朴。特别是宜兴紫砂为陶中珍品,用来沏茶,香味醇和,汤色澄清,保温性好,即使夏天茶汤也不易变质。陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的色泽。
除了材质以外,杯型对于品茗的体验同样有着重要的影响。接下来我们具体看看不同的杯型是如何影响饮茶的,也许你可以从每种杯型不同的影响中找到自己偏爱的类型。
压手杯:口平坦而外撇,腹壁近于竖直,自下腹壁内收,圈足。握于手中时,微微外撇的口沿正好压合于手缘,体积大小适中,分量轻重适度,稳贴合手,故称“压手杯”。
撇口杯:口略往外撇,腹微敛,滚圆圈足。胎薄,胎质细润,这个形状也是最常用和最常见的,茶汤入口的圆润度高于压手杯,但比较真实和正常,聚香和聚味的程度高于上一个,总体感觉比较自然和真实。
折腰杯:是用作屈身事人的典故,出自于《晋书`陶潜传》。在此以后,“不为五斗米折腰”成为有骨气的代称。折腰杯高度大小适中,聚香,聚味,也贴合手部曲线。
查看『大漆金杯(折颜)』
斗笠杯:斗笠,一种古老的挡雨遮阳的器具,至今在山村水乡仍随处可见。斗笠杯造型如蓑翁之斗笠,口部大,底足小,取其怡然自得之美,线条简洁优雅,烧成难度高,于简洁中见大智,尤显珍贵。取杯品茶,若姜尚之于渭水,于山水间心怀天下,于平凡中窥大智之道。
查看『珐琅杏林春燕斗笠杯』
圆融杯:肚子略外鼓,口径略内收,但也比较真实和正常,但其聚香和聚味的效果明显更好一些,综合口感是最好的。
以上只是几种比较常见的品茗杯的杯型,当然还有一些别的受欢迎器型,由于篇幅原因在这里不一一展开讨论。
一只小小的茶杯,蕴含着无穷的奥秘与无尽之美,从胎土的选择、杯型的拿捏、釉药的施彩、土窑的烧结,茶杯在制作的每一个环节,都蕴藏着大学问。茶杯与茶汤的交融、肌肤与杯沿的轻抚,更让品茗人在把玩杯器之时,别有一番兴味。
不知道你入手的第一只品茗杯是什么杯型呢?欢迎在下方留言,与茶友互动哦!
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