好吃不贵的几道家常菜，入口鲜香特下饭，味道正又很简单

辣炒鸡心 做法： 1、鸡心一斤，焯水，凉水下锅，水开一分钟左右捞出； 2、洗净的鸡心切除心管部位，去油，去膜（个别鸡心有一层膜）从中间切开，好入味 3、再次洗净，用适量料酒，十三香，盐腌制十分钟； 4、附料备好，（如图）辣椒切滚刀片，胡萝卜切片，葱姜蒜切好； 5、热锅凉油，放入红辣椒，孜然； 6、放入蒜蓉辣酱炒香，葱姜蒜，胡萝卜； 7、白糖，生抽，酱油少许；放入鸡心；放入辣椒，白芝麻；炒好装盘；

小炒肥肠 做法： 1、少许青红椒、姜蒜切片，蒜叶切段 2、为省时间下班在卤水摊上买的肥肠，切段切片都可以，肥肠较肥，切片比较不腻 3、芹菜摘完后切段备用 4、所有材料备齐后，开火，放少许油，爆香姜蒜 5、肥肠可以适当煸一会儿，吃起来会更香 6、放入芹菜炒至断生，青红椒、蒜叶放入，洒少许白糖、盐翻炒，淋入少许生抽爆香提味 7、出锅，装盘。

酱爆西葫 做法： 1.所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦切片，蒜切片。 2.锅里加油，油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒。 3.然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。

葱油爽脆南瓜 做法： 1.南瓜去皮馕切片洗净备用。 2.葱切段备用。 3.锅中放入适量油倒入葱爆香。 4.倒入南瓜翻炒片刻。 5.加入适量味极鲜翻炒。 6.加入少量盐调味。 7.出锅前加入鸡精和葱调味。 8.炒好后装入盘中就可以啦