纯蜂蜜怎么辨别?怎样鉴别蜂蜜的真假?

纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，不仅好吃，还有利于身体健康，但是纯蜂蜜要怎么辨别呢?

生活中有很多种辨别蜂蜜真假的方法，但是哪种方法更准确呢?下面田野牧蜂带大家了解一下。

①外观判断：通过眼睛观察蜂蜜的颜色、状态以及口尝来区别蜂蜜质量。纯正蜂蜜表面无大量气泡，不同的蜂蜜应有其特有的颜色。同时纯正蜂蜜口感香甜润口，而假蜜会出现香甜味以外的异味，比如掺糖蜜，白糖味道较浓。

但是外观和口感只是蜂蜜的一个方面，而且比较主观，只能作为辅助判断条件，不能准确的判断蜂蜜真假。②手捻检验法：这种方法一般用于结晶蜜的判断，取少量蜂蜜放于手指间搓压，纯正自然结晶蜜，手感细腻，并能搓化结晶粒;掺糖结晶蜜，手感粗糙，结晶粒难以搓化。纯正蜂蜜的结晶粒也有所不同，不能一概而论，所以也不能准确判断真假。

③拉丝测试法：用勺子舀一勺蜂蜜，如果蜂蜜可以拉长丝，不易断掉且断掉后会回弹，说明蜂蜜是真蜂蜜，反之则是假蜜。拉丝测试法其实只能判断蜂蜜的含水量，不能准确地判断蜂蜜质量。目前想要准确地鉴别蜂蜜真假，田野牧蜂建议进行科学的蜂蜜质量检测，选择经过多方质量检测合格的蜂蜜产品，吃起来更加放心。