吃货美食：意大利风味蛋包饭、火腿粟米鸡蓉虾仁羹、葡萄干酸奶

意大利风味蛋包饭

蒸饭时加香叶黄油；洋葱碎香菇丁火腿丁炒香放1个鸡蛋翻炒盛出；小平底锅内放少许油待热放3个鸡蛋变成蛋饼状；米饭放进蛋饼中央，一手翻锅，一手用炒勺顺着颠劲顺势折叠蛋饼，将米饭裹在里面；番茄切碎，加入橄榄油，炒香，调口；临出锅加入一大勺番茄沙司，具体量依个人而定。 ​​​

火腿粟米鸡蓉虾仁羹

将鸡肉剁成茸，用盐、鸡精、淀粉、油拌匀；汤沸时，把粟米（小米）、鸡茸放进汤内，用汤勺推开，并放入豆腐、虾仁；再沸时，以盐、鸡精调味，埋薄芡，熄火，撒上火腿末，切碎之芫荽即可。 ​​​

葡萄干酸奶玛芬

1.鸡蛋加细砂糖拌匀后加入色拉油拌匀，加入牛奶与酸奶，搅拌成浓稠状。

2.低粉、泡打粉、小苏打筛入步骤1中，翻拌混合，再加入葡萄干，轻轻混合。

3.倒入纸杯8-9分满，180°，25分钟。 ​​​