家常菜精选：蒜香马铃薯、苦瓜豆腐鸡蛋、宫保杏鲍菇的做法

蒜香马铃薯

材料：马铃薯3个、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙（5g）

做法：

1、马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好

2、马铃薯块上锅蒸5-10分钟，不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄

3、加入无盐黄油，调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底，加入蒜末、黑胡椒碎，和盐小火翻炒均匀即可

苦瓜豆腐鸡蛋

材料：苦瓜1/2根；木棉豆腐200克；鸡蛋；豆芽；猪肉片80g；柴油鱼花；盐1/2匙；酒1.5茶匙；酱油1/2匙。

做法

1、苦瓜洗干净，去籽，切段，焯水去苦味。

2、豆腐掰成小块，微波炉一分半，倒掉里面的水分

3、猪肉稍微腌一下，鸡蛋稍微加点盐打散

4、热锅，下油炒猪肉，变色了倒入苦瓜翻炒

5、倒入豆腐、豆芽继续翻炒，加入盐、酒、酱油调味。

6、倒入打散的鸡蛋，七分熟的时候关火。最后撒上柴鱼花

宫保杏鲍菇

材料：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

做法：

1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。

2.花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。

3.油倒入锅中加热至180度左右，然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。

4.油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅

韭菜花炒拐肉

材料：卤拐肉200克，韭菜花150克，干辣椒节、大蒜、花椒各少许。

调料：酱油、味精、香油、菜油各适量。

做法：

1、把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。

2、净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许花椒炝香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时，加酱油和味精调味，起锅前淋少许香油即成

这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动，赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦！