番茄炒豆腐

材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。

做法：

1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。

2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。

3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

4、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

5、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅