那些容易被忽略的食品级要求
食品580 食品580围绕“食品产业链”，打造优质的产业协作服务。公司以食品安全管理技术服务团队为专业支撑，整合各方资源，借助互联网主流信息平台，为广大食品企业提供务实的专业化辅导，供应优质的行业型产品。425篇原创内容公众号在食品生产活动中，食品原料和各种辅料、包装物料，无疑是食品安全的管控重点，但存在着这样一些食品生产物料，他们的食品级要求，往往容易被忽略，食品580在此给大家盘点下。
食品级洗涤剂
定义用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的物质分类2类直接用于清洗食品的洗涤剂。用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤食安指标
关联标准GB 14930.1-2015 食品安全国家标准洗涤剂580建议【1】将标准纳入到“外来文件清单”【2】定期收集物料检测报告，检测报告除性能指标外，还需关注食品级指标。【3】两类洗涤剂分开管理
食品级润滑剂
定义在食品、化妆品、药品等的制造加工和包装过程中，可用于偶然、技术上不可能完全避免会与产品和/或包装发生接触的润滑点使用的润滑剂，即使偶然接触产品也不会对产品造成影响产品安全性的污染。注∶也可称作偶然产品接触性润滑剂 lubricants with incidental product contact，此类润滑剂在满足功能前提下尽量减少用量。食安要求1，无臭无味2，原料采用药典或药物学中规定的安全组分3，生产中要做到设备专用【GB 15179-1994 食品机械润滑脂】食安指标
关联标准SN/T 3692-2013 出口食品生产企业润滑剂使用指南GB 15179-1994 食品机械润滑脂GB/T 23820-2009 机械安全 偶然与产品接触的润滑剂 卫生要求580建议【1】收集关联标准，以及产品标准【2】确定公司所使用的润滑剂的范围【3】选择适宜使用的润滑剂【4】检查润滑剂的配方和成分【5】必要时，检查配方的真实性
食品塑料周转箱 plastic container for food
定义以聚烯烃塑料为原料，采用注射成型法生产的无内格的食品箱食安指标完整无裂损，光滑平整，边沿及端手部位无毛刺。
关联标准GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品580建议【1】将标准纳入到“外来文件清单”【2】定期收集、评价物料检测报告。
其他
在食品加工中，可能还会使用到许多的物料，那么这些物料是否适用于食品加工活动呢？考量的内容主要包括两个方面：一方面，是物料的物理性能，至少包括：1）物料的使用是否会带来异物2）物料是否会导致微生物滋生隐患3）物料是否会造成污垢堆积4）适用时，物料是否易于清洁 另一方面，还需要考虑它的化学安全性，是否不会带来风险。我国食品接触材料法规框架体系已构建完成，包括了通用标准、生产规范、产品标准以及检验方法标准。通用标准：GB 4806.1 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》GB 9685《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》生产规范：GB 31603 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范》产品标准：已经发布的有GB 4806.2~11对应的搪瓷、陶瓷、玻璃、树脂、塑料、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材质的食品接触材料及制品标准。后续还会制定竹木制品、粘合剂、复合材料、油墨、润滑剂、纺织纤维等产品标准。检验方法：GB 31604.1 《食品接触材料及制品迁移试验通则》GB 5009.156 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》GB 31604.2~49食品接触材料及制品测试方法标准
国外也有相关标准，例如LFGB的要求（LFGB又称《食品、烟草制品化妆品和其他日用品管理法》是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件。)，不同大类物料考虑的指标项目不同：通用气味及味道转移的感官评定塑料样品可转移成份测试及可析出重金属的测试金属成分及可析出重金属的测试硅树脂可转移或可挥发的有机化合物测试纺织品、皮革、聚酯纤维偶氮染料的检测具体到不同材质物料，可包括：类别项目一般塑料制品全面迁移，感官测试PVC塑料制品全面迁移测试、氯乙烯单体测试、过氧化值测试、 感官测试三聚氰胺树脂制品全面迁移测试、甲醛溶出量测试、感官测试PE塑料制品全面迁移测试、过氧化值测试、铬含量测试、钒含量测试、锆含量测试、感官测试PS、ABS、SAN、Acrylic 塑料制品全面迁移测试、过氧化值测试、(VOM)有机挥发物总量、感官测试PA、PU塑料制品全面迁移测试、过氧化值测试、芳香胺迁移测试、感官测试PET 塑料制品全面迁移测试、锌含量测试、铅含量测试、全面迁移测试、过氧化值测试硅橡胶制品3项全面迁移测试、(VOM)有机挥发物意量、过氧化值测试、有机锡化合物测试、感官测试橡胶制品3项全面迁移测试、甲醛溶出量测试、锌含量测试、铅含量测试、芳香胺迁移测试、亚硝胺含量、感官测试纸制品(PCP)五氯苯酚测试、(pb cd hg CrVl)重金属（铅、镉、汞、六价铬）释出量、抗菌成分迁移测试、甲醛含量测试、乙二醛释出量测试、带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试带不粘涂层制品（不粘锅）5项全面迁移测试、苯酚溶出量测试、甲醛溶出量测试、芳香胺溶出量测试、(Vl) 六价铬溶出量测试、(lll)三价铬溶出量测试、PFOA全氟辛酸铵测试、感官测试金属、合金及电镀制品重金属溶出量（铅、镉、铬、镍）测试、感官测试PP塑料制品全面迁移测试、铬含量测试、钒含量测试、锆含量测试、感官测试烘焙纸制品外观、热稳定性、抗菌成分迁移测试、(PCBs)多氯联苯测试、甲醛溶出量测试、感官测试Wood 木制品(PCP)五氯苯酚测试、甲醛释出量测试、感官测试陶瓷、玻璃、搪瓷制品与食品接触部分铅镉溶出量测试、杯过附加铅镉溶出量测试希望以上内容对您有所帮助！