一口回味整个春天
□欣 萱
在高新区，连美食都要讲究时令吗？当然！一口咬下乌米饭、松花团子等季节限定美味，不仅含住了春日的植物味道，落肚也有无边春意，甜丝丝清盈盈，美味极了。
松花团子
清明过后，山上的松树开花，便到了松花粉收获季节。每年这时，狮山横塘的居民们就开始带上钩子到山上采松花了。一球球松花从树上采下来，放进竹簸箕里晒干后拍下花粉，再用纱布筛出细细的松花粉来，别提多费功夫了。
松花粉食用的历史由来已久。《本草纲目》中把松花粉列为“上品”“：松花甘，温，无毒。润心肺，益气，除风止血，亦可酿酒。”唐代大诗人白居易《枕上行》记录了古人有酿造松花酒的传统：腹空先进松花酒，膝冷重装挂布裘。宋朝大文豪苏东坡也是一位美食家，官场失意，却在贬官的路途中尝遍美食。他对松花粉不吝赞美之词：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”
采制松花粉时间不足一个月，而且采集很麻烦，所以相对来说松花团子更独特。
据说在远古时期，部落联盟推举尧为首领，当时太湖洪水泛滥，淹没了许多村庄，尧就扎营在姑苏城西南的一座山上，取名为尧峰，后俗称“尧峰山”。尧禹带领人们日夜操劳治水，当地妇女便用糯米粉做了团子，以慰问治涝大军，但团子粘性大，互相叠压后，难以拉开。适逢沿山的松树茂密，开着簇簇松花，便采摘晒干，筛出花粉末，将做好的团子在松花粉里一滚，团子既不粘手又便于存放，松花团由此诞生。
一口咬开松花团，先是松花粉的清香微苦，再是糯米团Q弹软糯的咬劲，紧接着一汪香甜的芝麻糖稀就会流淌入舌尖。前后三味相互平衡交融，整个团子吃着甜而不腻，清新无比。
乌米饭
李白有首诗中写到“岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫。”青精饭说的便是乌米饭。
乌米饭树最早叫做染菽，又称南烛，是杜鹃花科常绿灌木。每年农历四月至六月，新叶长得旺盛，嫩而多汁，大阳山和树山村附近的村民纷纷上山采摘乌米饭叶。
村民们将采回来的新鲜南烛叶挑拣后，用清水洗净，再放入石缸里充分碾碎，捣出乌青色的汁液。新捣出来的汁是青绿色，伴随不断氧化，最后变成淡灰紫色。把这些汁液倒入糯米中，充分浸泡一夜，之后放入锅中蒸熟，一碗香甜软糯的乌米饭就做好了。熟乌米饭油亮清香，据医学测定，乌饭树的子、根、叶都有益精气、强筋骨、明目、止泻等药疗效果。
乌米饭最本味的吃法，是在饭上撒些白糖，趁热舀一口，甜糯清香。相传战国时期，孙膑曾和庞涓一起向鬼谷子学习兵法，庞涓先下山到魏国为将。后来孙膑出山后到魏国打算投靠庞涓，谁知庞涓嫉妒他的才能，施计割去孙膑的膝盖骨，并将他关在马厩活活挨饿。
幸运的是，一个狱卒同情孙膑，用当地的乌饭树叶捣烂浸汁拌上糯米，煮熟后捏成团，偷偷给孙膑食用。乌米饭团的形状和颜色都与马粪相似，因而一直没被发现其中的秘密。所幸孙膑后来得以逃离魏国，并最终打败了庞涓。
相传，孙膑第一次吃乌米饭是在农历四月初八，当地人便在这一天煮食来纪念他。而这天又是佛祖释迦牟尼诞辰日，老百姓用乌米饭供奉，所以乌米饭又被叫做“阿弥饭”，沿传至今。又说乾隆皇帝南巡苏州时，曾品尝过乌米饭和乌米饭粽，赞不绝口，称之为“二乌宝”。关于一种美食的传说虽不尽相同，但都饱含着人们对美好生活的向往。