秋天的第一次心动，比奶茶甜

椰汁桂花糕

（记得放大看视频哦）

借秋风之意

安排甜一下

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几场秋雨之后，

等待了许久的桂花终于开了，

一夜全城桂花香，

橙红细碎的花蕾缀满枝头，

开得痛痛快快，

把每一寸空气都泡得软糯香甜。

你闻到，今年的第一缕桂花香吗？

秋天最开心的事情之一，便是站在房前的桂花树下，深！呼！吸！

没什么秋愁，是一块桂花糕治愈不了的！看它DUANG~的瞬间，心情也跟着蹦跶起来。

今天我就教大家做这款软糯Q弹的—「椰汁桂花糕」

所需食材

主料：

桂花／椰汁/纯牛奶/白凉粉

辅料：

白砂糖

具体用量 根据个人喜好添加

第一步

·捡点桂花·

别问我为什么要去捡桂花，因为咱要把树上的花留给别人闻花香呢~

第二步

·调制椰浆层·

加入糖和纯牛奶，椰浆，搅拌均匀。看着差不多了再加入点白凉粉，加热继续搅拌~

白凉粉就是凝固的秘密，不过也可以用吉利丁片来进行凝固，作用都是一样的，看你口感喜欢怎么样的。

第三步

·冷冻椰浆层·

椰浆混合液搅拌均匀煮开后，在模具中倒入三分之一，放入冰箱冷藏半小时，至完全凝固。

第四步

·调制桂花层·

将捡来的桂花进行清洗过后，在锅里加点白糖，加入桂花，再加点白凉粉。

然后就搅拌搅拌，差不多融化了，看着锅里的颜色微微发黄了，就差不多了

第五步

·加入桂花层·

在凝固的椰浆层上倒入三分之一的桂花混合液，放入冰箱冷藏2小时，至完全凝固。

凝固后就可以脱模切块了~

第六步

·Duang~·

一份凉凉滑滑的椰汁桂花糕就完成了~

喜欢不同样式的朋友还可以多叠加几层，这样可以更好看呢。

开！吃！啦！

晶莹剔透、清凉爽口的椰汁桂花糕，当当当！

吃完呼口气，满口都是椰香和桂花香。

口感细腻Q弹，桂花层与椰浆层相互叠加，咬上一口经过冰镇的桂花糕，浓浓桂花香与椰浆融为一体，冰爽的口感极具刺激味蕾，瞬间超级满足！