滇红茶产地价值

一、源自云南凤庆古生茶园

滇红茶原料基地集中在澜沧江中游的云南省凤庆县，这里是茶树原产地的中心地带之一，至今尚存有上万亩的野生型、栽培型古茶树。其中享有“世界茶王”美誉的小湾香竹箐栽培型古茶树，树高10.8米，树幅11.2米，树围5.48米，经考证已有3200年的树龄，目前仍枝繁叶茂，生机盎然。同时，这里也是驰名中外的优质滇红茶核心产区。极致的茶树生长环境，孕育天赋好茶。

东经99°31′—100°13′，北纬24°13′—25°02′，是世界公认的植物生长黄金走廊，是无可复制的优质好茶坐标。

恒春之都——年平均气温16.6℃，日温差大而年温差小，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，干凉同季，四季同春。满足茶树各阶段生长要求，同期有效积温高，茶树芽叶生长发育充分。
雨润天泽——亚热带季风气候，年平均日照时数为2074.3小时，年平均降雨量1307.4毫米。雨水充足，空气湿润，提供茶叶最佳生长环境。

高山云雾——海拔919米至3098.7米，垂直高差达2197.7米，典型的立体农业气候。茶园大多分布在1700米—2200米之间，赋予茶叶原料天然的高山内质，云雾缭绕形成充足的紫外线折射，有助于茶叶内含物质的积累，形成丰富的茶叶内质。
土壤肥沃——茶园土壤多为红、黄壤，土层深厚，有机质含量为3.07%以上，土壤PH值4.1—6.2之间，是最适于茶树生长和形成优良品质的范围。

二、工艺价值秉承中国非物质文化遗产保护技艺

2013年，“滇红茶制作技艺”入选云南省第三批省级非物质文化遗产名录，2014年又被列入文化部第四批国家级非物质文化遗产名录，至高褒扬，验证七十五载专业制茶工艺的追精求纯，传承创新。完美的滇红茶口感，更是滇红茶技师历经千万次品茶记忆所凝聚的精湛理解，以及经验和灵感的精彩演绎。

经典好茶的内涵，正在于三分天赐、七分人工。

初制技术：严把“五关”固化品质。
鲜叶原料是基础，合度萎凋是前提，充分揉捻是关键，适度发酵是中心，两次干燥是保证。
精制技术：坚持三路加工，分段作业；达到整理形状、剔除劣异，调剂品质，控制水份，提高香气，杀灭细菌的目的。

拼配技术：原料是根本，配方是灵魂。配方是一款茶与众不同的个性，是一款茶能成为经典的“独门秘方”。通过拼配以实现扬长避短、显优隐次、高低平衡，从而使茶叶的色、香、味、形符合标准，口感协调丰富。凤牌滇红茶坚持毛茶预拼、小样拼配、大样匀堆三个层次的拼配技术，确定每款的配方，保证产品质量的长期稳定。

三、品牌及文化价值

凤牌滇红茶从1939年试制成功至今，历经75载，有过挫折，也创造了一个又一个的辉煌，75年来，企业从未间断过生产，可以说是中国制茶史上的奇迹，积淀了历代滇红茶人的心血，蕴育了丰富的滇红文化，在传承和创新的征途中铸造了不可抹灭的品牌价值，是名符其实的中华老字号品牌。