美食推荐:尖椒回锅猪肚,培根彩椒卷,鱼丸炒三鲜,秋葵炒鸡丁
尖椒回锅猪肚
材料:猪肚1个尖椒适量蒜苗适量花椒适量;胡椒粉适量酱油适量盐适量;
做法
1.将猪肚洗干净后过水备用,锅里下水待水开后下猪肚、胡椒粉煮猪肚,大约煮1个小时后捞出猪肚放凉,将猪肚切条备用。
2.将尖椒洗净后切条,蒜苗洗净后切段。
3.炒锅中放油,待油热后放入适量花椒,稍微翻炒几下后再下猪肚,翻炒几下后再下入尖椒、蒜苗,待尖椒、蒜苗炒至入味后倒入适量酱油、食盐,翻炒几下起锅装盘。
香煎培根彩椒卷
做法:
1.彩椒分别切成丝备用
2.培根从中间切断
3.把彩椒丝放在培根的一头
4.轻轻的卷起
5.煎锅放入少量的植物油,把培根卷的封口朝下码放在锅中
6.小火煎至培根变色,撒上黑胡椒粉即可
鱼丸炒三鲜
材料:炒鱼丸鱼面筋适量;汤鱼丸(白色)适量;木耳适量;胡萝卜适量;黄芽菜(白菜)适量;盐生抽鸡粉糖淀粉适量;香油胡椒粉葱花适量
做法
1、木耳用水泡发后处理干净用手撕成小块,黄芽菜切块、鱼丸、鱼面筋一切二,胡萝卜切片,
2、锅里放油煸炒胡萝卜黄芽菜断生至软,放入木耳鱼丸等,加生抽、盐、鸡粉、少许水煮至入味,淀粉勾芡淋上香油,撒上胡椒粉、葱花即可出锅装盘!
秋葵炒鸡丁
材料:秋葵 300克、鸡胸肉 200克、黑胡椒 适量、料酒 一汤匙、淀粉 5克、生抽 二茶匙、橄榄油 适量、盐 适量、辣椒酱 一茶匙;
做法
1.将鸡胸肉切丁,加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀,放在一边腌二十分钟。
2.秋葵洗净,用少许盐在秋葵表面揉搓,去除表面绒毛。秋葵切去蒂部并切丁。
3.锅内倒橄榄油加至五成热,放入腌制好的鸡丁,中火翻炒至变色。
4.锅中加入秋葵丁翻炒。加入一茶匙盐。锅中倒入两茶匙生抽。
5.再加一茶匙辣椒酱(这个可选,个人喜好)翻炒均匀,直至原料熟即可。装碗,开吃
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