精选的十道家常菜，简单易上手，好吃又下饭，做给家人尝尝吧！

香菇鸡块

大图模式材料：鸡蛋腿2个、干香菇50克、干辣椒2个、生姜3片、盐3克、料酒5汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、黄冰糖10克做法：1.干香菇用清水冲洗掉表面的灰尘，用温水泡发半小时左右，鸡腿剁成小块备用。2.锅中放入水，加二汤匙料酒和三克盐把鸡块焯水三分钟后捞出，用温水清洗干净。3.热锅热油放入姜片和干辣椒炒出香味，放入鸡块中火煎至表面渗出油脂，锅中加三汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，泡发好的香菇和泡香菇的水一起放入锅中。4.大火烧开并翻炒均匀转小火炖二十分钟，炖了十分钟后应该把鸡块翻炒一下，这样上色才均匀，最后大火收汁翻炒出锅。香葱炒南瓜

大图模式广告股市迎来两大利好行情！重点关注这几股！原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐做法：1、将南瓜去皮，切成片；2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香；3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒；4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；5、放入盐，炒匀；6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；7、撒入香葱，即可出锅。元宝红烧肉

大图模式材料：鹌鹑蛋15个，五花肉600g，冰糖2勺，姜、葱、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽适量做法1.将姜切片、葱打成结、猪五花肉切方块2.锅中倒入小半锅清水，加少许花椒粒，淋入适量白酒，下入五花肉，焯去血水，捞出洗净3.锅中放入小半锅清水，下入鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮五分钟，关火，继续焖三分钟捞出4.锅中放入油，下入五花肉，煎至颜色金黄，盛出5.锅留底油，下入八角、姜片煸香，再将五花肉倒入锅中，淋入适量料酒、生抽、老抽，翻炒上色后，加入葱、剥好壳的鹌鹑蛋，倒入小半锅清水，以水面盖过五花肉为宜，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖一个小时，接着加两勺冰糖，大火收汁即可豆皮海苔卷香肠

大图模式广告我公司是专业从事气体分析仪和气体分析系统的研发、生产、销售的高新科技企业材料：豆腐皮、香肠、海苔、鸡蛋、油、芝麻、白糖做法：1.将豆腐裁成和海苔一样大小，取一片海苔平铺在豆腐皮上。2.将香肠铺在海苔上，紧紧的卷起来，用湿淀粉沾边后裹紧。3.水开后上锅蒸10分钟。4.将鸡蛋液搅拌均匀，油热后将搅匀的蛋液用漏勺中滴入油锅内，炸成蛋花后捞出控油。5.将鸡蛋花撒适量糖和芝麻摆在中间，香肠腐皮卷切开摆在旁边即可。酱香小炒茄丁

大图模式材料：圆茄子、大蒜、香葱、植物油、酱油、蚝油、糖、盐、香油、八角做法：1、选取圆茄子一个，切丁；2、 炒锅放入适量油，略多，先放一粒八角炸出香味儿，再放入蒜片葱白煸香；3、 将提前捞出挤净水分的茄丁下锅，不停翻炒；4、 翻炒到茄丁变软体积缩小，颜色也变得透明，基本六七分熟的样子，放酱油，少许糖，全程都要不停翻炒，防止粘锅；5、 加入少许蚝油，翻炒均匀，再放一点儿盐，最后放少许蒜米，淋芝麻香油，翻匀盛盘，撒葱花装饰。辣爆肚丝

大图模式食材准备：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包做法：1.新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。2.青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。锅中倒入食用用烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。3.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜。出锅装盘。凉拌魔芋菠菜

大图模式材料：菠菜5把、魔芋3个、蒜5颗、醋适量、味极鲜酱油适量、盐适量、鸡精适量、糖一勺、芝麻少许做法：1. 菠菜洗净，焯熟2. 入凉水冷却，然后沥出水分3. 魔芋洗净，也焯下水，去腥气4. 滤干，切成条5. 蒜制成泥，加醋、味极鲜酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺.拌匀6. 菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好了菠萝滑鸡片

大图模式材料：鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿做法：1、鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上；2、 西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡；3、 锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用；4、 锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油；5、 加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀；6、 加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。蒜泥五花肉

大图模式食材：猪五花肉500克。葱，姜，料酒，精盐，味精，肉蔻，香叶，丁香，大料，小茴香。精盐5克、味精3克、料酒5克、葱5克、姜5克、生抽、蒜泥、腐乳、辣椒油各适量。做法：1、将五花肉洗净，浸泡半天去血水，中间换2-3次清水，捞出，放入沸水锅内煮，再次煮开后将五花肉捞出；2、另起锅置火上，将五花肉放入，加清水漫过五花肉，将配料中的葱、姜、料酒、精盐、味精，肉蔻，香叶，丁香，大料，小茴香放入锅中，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，煮至肉用筷子一插，便能插透五花肉即为煮熟；3、将煮熟的肉捞出，控干水分，放在案板上，用刀切成片，蘸料汁吃，或卷上黄瓜与洋葱细丝，放置盘中，将料汁淋上，撒上香葱配色，便是一道颜色高味道好的硬菜。料汁是将上面所给的料汁食材混在一起搅拌成汁。老干妈酱排骨

大图模式食材：猪排骨一斤、老干妈香辣酱两大匙、独蒜一个、老姜一小块、料酒两大匙、盐适量。做法：1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。2、姜、蒜均剁末。3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。4、再下老干妈香辣酱稍炒。5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。