烤制的鸡胸肉菜丸子，外焦里嫩，层次丰富，搭配酸辣开胃的酱汁一起吃，让人食欲大开！本身就低脂低卡的鸡胸肉，采用无油炸的制作方法，确保减脂期的小伙伴也能大口吃肉~选择自己喜欢吃的蘑菇，撒点调料，拌一拌烤一烤就可以吃啦，一口爆汁，鲜美可口，可以说是最简单的烤箱菜了~今天用到的是海氏i7风炉烤箱，三维风炉系统，提升效率。相同容量无热风的烤箱，同时升温至180℃，i7的升温效率可以提升12%。比如说普通烤箱家庭烧烤需180度30分钟，海氏i7风炉烤箱只需要27分钟。上了一天班已经饥肠辘辘了，当然要早点吃上美味的晚餐呀~
食用份量：2人份
丸子部分：
鸡胸肉1块200g（6元） / 胡萝卜1根（1元） /
西葫芦1根（2.5元） / 玉米淀粉2勺 /
黑胡椒粉半勺 / 盐半勺 / 蚝油1勺
蘸料部分：
生抽1勺 / 醋1勺 /
纯净水1勺 /小米辣适量（0.5元） /
葱花适量 / 白芝麻适量
烤蘑菇部分：
蘑菇500g（10元） / 玉米油15g /
盐半勺 / 五香粉半勺 / 孜然粉2勺 /
辣椒粉半勺 / 白芝麻1勺
海氏i7风炉烤箱 / 烤盘 /
烤网 / 料理盆 / PVC手套 /
刀具 / 油纸 / 小锅
▲3、将鸡胸肉剁成泥放入盆中，加入盐、黑胡椒粉、蚝油，用筷子顺时针搅拌均匀上劲。▲4、把沥干的菜放入肉泥中混合均匀，腌制10分钟。▲5、腌制过程中把蘑菇洗净，沥干水分倒入盆中，加入玉米油，搅拌均匀。▲6、将蘑菇中加入盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉和白芝麻，搅拌均匀。▲7、把烤盘铺上油纸，将蘑菇倒入烤盘中，平铺均匀备用。▲8、将玉米淀粉加入到肉泥中，搅拌均匀。（如果有红薯淀粉可以用红薯淀粉代替玉米淀粉，会比玉米淀粉更Q弹一些。）▲9、最后把肉泥攥成一个个的菜丸子，放在铺上油纸的烤网中，将烤箱预热至上火190度、下火200度，将菜丸子放入烤箱中层，同时将蘑菇放入烤箱底层烤制15分钟后，将菜丸子翻面、再将蘑菇中的汤汁倒出，再次烤制10分钟即可。
