美食推荐：芝士红薯球，荔枝爆丝瓜，梅干菜卤肉的做法

凉拌土豆丝

食材：土豆、青辣椒、红辣椒、香葱、蒜、生抽、香醋、盐、花椒

做法：

将土豆削皮切丝放在水里泡一会。

锅里加入水煮沸，放入土豆丝焯熟并用凉白开冲一下，盛在盘子里。

蒜捣成泥，放入青椒和香葱丝，加2勺生抽、2勺香醋、适量盐搅拌均匀倒在土豆丝上。

锅里加入油烧热，放入花椒和红辣椒爆香。

将热油泼在土豆丝上，搅拌均匀即可。

荔枝爆丝瓜

食材：荔枝、 丝瓜、黄椒、植物油、食盐、鸡精

做法：

1、荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状。

2、炒锅热油放入黄椒翻炒几下。

3、再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。

4、加入荔枝。

5、翻炒一会后加盐、鸡精调味即可。

梅干菜卤肉

食材：

猪肉(五花肉) 梅干菜(乌干菜 霉干菜) 鸡蛋 老姜 桂皮 八角 冰糖 料酒 老抽

做法：

1、去皮猪肉或五花肉洗净切丁

2、炒锅烧热放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒 桂皮 八角 老抽翻炒 加水没过肉丁大火烧开 改小火煮50分钟

3、梅干菜用淡盐水浸泡开 反复清洗至水变清无杂质挤掉水份

4、煮锅加水烧开改小火 放入鸡蛋(蛋皮冲洗干净)改中火煮15分钟 捞出用冷水冲一下剥去蛋皮

5、把鸡蛋和梅干菜放入煮肉锅 加入冰糖 盐继续小火煮40分钟即可

芝士红薯球

食材：熟红薯120g 、糯米粉40g 芝士60g 油、白糖60g、 面包糠

做法：

1，熟红薯用汤勺压碎，加入糯米粉和白糖，加入20毫升食用油，合成光滑面团

2，面团分成小面团，取一份按扁包入一小块芝士封口捏紧滚圆

3，小球沾满鸡蛋液，再滚上面面包糠，油5成热放入红薯球中小火炸制

4，红薯球微黄浮起，捞出沥油，然后再复炸一遍，红薯球金黄捞出放入吸油纸上吸出油份即可食用