实战分享，育养分区瞎搞很危险！毛泽俊建议正确掌握这些关键技术
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文/ 水产前沿 曾铃程
2021要养大虾，该怎么养？目前业内多推荐采用养繁分离的方式，也有育养分区这样的说法。可是推广的势力很多，显得鱼龙混杂。在虾苗赚大钱的时候，这种技术方向很不受人待见，应该说有实践经验的人还是比较少的。真正实践过的，毛泽俊老师应该是其中之一。据了解，他也是跟湖北省农业事业发展中心签约的育养分区模式推广人之一。毛俊泽老师为什么会选择育养分区这条路？育养分区又必须掌握哪些关键呢？
湖北省农业事业发展中心育养分区模式签约推广人 毛俊泽
水产前沿
毛老师，您好。据我了解您是育养分区模式推动人之一，也申请了相关模式的专利。这应该说很有前瞻性，能谈谈是怎么样的契机让您选择了这条路吗？
毛泽俊：主要是基于3点：
1、我养虾也不是一开始就赚钱，头二年也是从亏开始。连续二年亏损，严重打击了我的信心，也被迫让我开始重视技术，重视生产管理。那段时间，我是真的求生欲强，非常的求知若渴。通过向老师们学习，知道了生态平衡的重要性，小龙虾生理功能稳定的重要性。通过向高手们学习，在具体池塘底质管理，水质调控，水草养护，投喂长势上学到了一些解决办法，渐渐走向盈利的。因此，当我再经过二年养殖收回投资，实现盈利的时候，万分珍惜劳有所获，能够盈利的局面。同时，常常思考，小龙虾养殖过程中最广泛最集中最尖锐最突出的问题有哪些？然后针对性的去求师访友，趴在塘口反复的尝试总结。尽管这样，仍然觉得传统稻虾对卖虾苗的依赖性太强了。就想：不卖苗，少了一大笔收入没有了，还能不能盈利？不卖苗，池塘的密度无法通过天天起捕来调节，生态还平不平衡得了。万一生态失衡，水浑草脏，缺氧厌食小龙虾的生理怎稳定得住？那么病害死亡加剧，哪里来的长势规格？怎么可能赚钱？生怕又回到亏钱的挣扎状态中。这是主要原因。
2、养到第5年、第6年，小龙虾依质论价的趋势更加明显。规格和品相决定了价格的情况下，我们很清楚的知道，控制存塘密度，是稳定生态的一个关键。为此，我在2017年就开始尝试，将育苗和养成虾大虾的塘分开。专门留2个塘，想办法争取将里面的残留虾清零了，再从其他塘，按面积计算好的尾数转塘过来养。没有想到这样一个尝试居然走了很多弯路，第一年密度始终控制不好，失败了。2018年取得一些进展，仍然无法盈利。2019年才实现二轮养殖，规格上来，稳定盈利。慢慢传开后，受到了行业中很多老师和同行们的关注。
3、2019年，小龙虾产业经过连续多年的急速扩张式发展后，小龙虾的养殖面积产量和市场需求趋于均衡，甚至上市集中期，出现了阶段性供应过剩，价格触底，导致去年小龙虾价格下滑。没有足够或者稳定的利润诱惑，造成去年底新开挖新发展面积突然急剧萎缩，这也是去年底，整个稻虾产业担心今年虾苗的去处，担心今年的存塘密度，担心今年的长势规格，担心今年的价格效益和风险的最大原因。所以，更加坚定了我进行育养分区的决心。
水产前沿
现在推动情况怎么样？主要开展了那些工作呢？有什么感受？
毛泽俊：朋友圈2017就开始在分享，2019年在湖北潜江、监利、江陵、公安、荆门等县市，湖南南县、岳阳、安乡等县市进行线下推广；同时，在网络公众号上发表文章，在直播平台上讲课，在视频号上实时全程在线展现，并且申请注册了国家专利。2020年育养分区模式获得了行业广泛的关注。
不得不承认：2018年推广的时候，小龙虾苗供不应求，价格节节攀升，所以应者寥寥。我能理解。2019年推广的时候，大家认同却克服不了情绪障碍，变成了思想上广泛接受，行动上下不了决心。所以，知道并认同育养分区理念模式的人中，真正动手尝试育养分区的不足1%。欣慰的是，做了育养分区的，今年普遍抢到了大虾高价，赚到了钱，只是赚多赚少。
水产前沿
目前推广育养分区类似模式的有很多，您是怎么看待的？您觉得对于育养分区必须要掌握那些技术关键点呢？
毛泽俊：现在推广育养分区的人很多，这是好事。发动全行业的智慧来丰富完善它，对行业，对社会，都是一件值得鼓励的事情。但是，以下几点需要警惕：
1、把育养分区说得太玄奥，对推广育养分区模式本身不利。实际上它的本质道理很朴素，跟棉花从营养钵苗床移栽大田的道理是一样一样的。
2、那些从来没有做过育养分区尝试的，也在蹭热度，忽悠骗人，那是相当危险的。最为典型致命的有：a，现在不管，年后一杀就可以成功。小龙虾不比鱼，它是会打洞的动物，干塘捕捞是控制不了密度的。现在不管，年后一杀，根本实现不了可控化生产，相反这样做会导致转塘投苗后某个阶段内可控长成小青，然后洞穴内的小龙虾又出来孵化散籽，造成密度再度失控后小青长不大，幼苗再成灾。b，年后大水一淹就会全部出洞，再一杀了之即可控制密度。交配受精的母虾是分批交配掘洞，分批出洞孵化的，这也是稻虾田从中秋之后到端午之前一直都是产苗高峰的主要原因。它的出洞，不仅跟温度水位相关，也与卵巢发育孵化程度相关，所以，那些号称年后大水一淹就会全部出洞，再一杀了之即可控制密度的说法是会害人的。一旦失误，又将亏损一年。这点大家要有清醒认识。否则，明年将是欲哭无泪，血本无归！
要真正把育养分区模式做好，既不能把它说得玄奥，也不能将它想得太简单，不然的话也不会历经3、4年才成熟稳定。要清楚的认识到，这是一整套生产技术体系，它的关键点主要有以下六点：
1、育苗区与养成区的比例设置/田块高低大小的选择/差异化建设方案；
2、养成区的密度控制方案；
3、育养分区全年养殖流程与季节性气候变化关系及调整原则；
4、养成区第一轮大虾养殖结束后的生态再造方案；
5、生态与溶解氧，溶解氧与投喂，投喂与长势；
6、稻与虾的生产衔接及协调一致性把握。
主要内容包括：
1、土质与肥水交换能力对育苗区与养成区的选定影响；
2、水源及进排现状对育苗区与养成区的选定影响；
3、地势高低及田块大小对育苗区与养成区的选定影响；
4、育苗区堤埂坡度/底沟宽窄/转角圆润度/内埂高矮形状的差异化建设方案；
5、养成区田块大小/堤埂高矮/坡度/底沟宽窄大小的差异化建设方案；
6、水稻移栽后育苗区的亲本虾的补充原则及方案；
7、水稻移栽前后育苗区的围沟生态维护方案；
8、育苗区内，水稲返青封行后，如何利用小龙虾求生的本能和繁育后代保持物种基因的本能来分步降低水位，促进其交配与分批分层掘洞，来诱导来年分批出苗，避免集中扎堆出苗。同时，保持跟稻田土/肥/水的管理，跟稻田病/虫/草的防治保持协调一致；
9、育苗区第三轮降水后，如何顺势利用高温强光蒸发量大来干沟晒底实现生态还原，保障早苗的存活率；
10、中秋之后，育苗区围沟完成干沟晒底后上水，这个阶段的泥皮/青苔/浮萍处理方案；
11、泥皮/青苔/浮萍处理后，野杂鱼等敌害生物控制方案；
12、育苗区水稻收割后，稻草稻茬浸泡产生的红水/黑水/老水/毒水的预防与治理；
13、育苗区水稻收割后，再生杂草的控制与利用，沉水植物的布局与栽种；
14、低温肥水防苔与哺苗的统筹方案；
15、秋冬季小龙虾苗在卵黄期/幼苗期/仔虾期/小虾期各自不同的投喂方案及多种虾苗并存期的兼顾；
16、育苗区不同季节/晴雨/温差/气压条件下的水位调控及水质管理与水草养护；
17、养成区的五轮密度控制方案；
18、养成区第一轮喂养过程中投喂与长势的把握；
19、养成区二轮大虾的养殖流程及第一轮与第二轮之间的生态再造方案；
20、第二轮转塘如何最大程度上提高存活率；
21、养成区第二轮喂过程中投喂与防止红壳老苗的技巧；
22、育苗区/养成区小龙虾养殖各自与水稻种植的生产衔接方案。
水产前沿
您怎么看2021小龙虾产业呢？在当下，您建议大家要做好什么呢？
毛泽俊：产业形势和行业反应尽管复杂，人们虽然普遍悲观迷茫但有一半以上的人，心并未死，仍然抱有期待，他们希望在这轮洗牌中幸存。
我们发现：当10-20人在一个地方养虾，全部都密度失控，规格垃圾，生态崩坏，死亡汹涌，价格可怜，陷入亏损，他们会说：行业不行了，社会不公平，政府很腐败，我们命不好。但是如果这10-20人中，他们的身边眼前有1-2人密度可控了，生态稳定了，长势加快了，规格上去了，价格在高位，实现了盈利。他们会反省自己的问题，转换情绪眼睛盯住身边成功的人。所以，2021年培养地域分散、养殖集中区域的标杆户和示范户对提振行业信心，扭转不利局面极其关键。
我们意识到：推广规范完整可靠稳定的模式，不可能是全部都能理解接受并执行到位，只能勉强是头脑灵活，理智清醒，勤学肯钻，精管细养，执行力强的10-20%。让这10%-20%的人赚钱后，自然会成为2022年各区域养殖人员身边的标杆，看得见的示范，那么形势就会扭转。
因此，我们坚决支持湖北省农业事业发展中心正在全省分区域县市培养支持100个养殖面积100亩-500亩的育养分区示范户的计划。为2022年各区域县市养殖人员树好身边的标杆，培养看得见的示范，为这个行业保留革命的火种，大家一起走向高水平高质量效益型可持续发展！
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