美食推荐：麻辣豆腐干，香椿炒鸡蛋，蛤蜊蘑菇鸡的做法

香椿炒鸡蛋

材料：香椿、鸡蛋、色拉油、食盐

做法

1.香椿洗净，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可

2.捞出过凉水浸泡，滤干水份。切碎

3.鸡蛋打散

4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速翻动，至蛋液凝固后盛出备用

5.锅里放少许油，放切碎的香椿，后放入炒好的鸡蛋，放盐，翻炒均匀即可

蛤蜊蘑菇鸡

材料：蛤蜊、杏鲍菇、鸡块、蒜苗、料酒、酱油、盐

1、将蛤蜊焯水；杏鲍菇切菱形片。

2、鸡块焯水，然后放入锅中，倒入糖炒糖色，放入杏鲍菇和蒜苗梗，烹入料酒和酱油，加水炖10-15分钟。

3、放入蛤蜊和盐，炖两分钟即可。

麻辣豆腐干

材料：卤豆腐干，芹菜，辣椒油，花椒油，鸡精，盐、白糖各，香油

做法

1，卤豆腐干洗净，切片；芹菜洗净，入沸水中焯熟，捞出，过凉，沥干，切成约5厘米长的段；

2，将辣椒油、花椒油、鸡精、盐、白糖、香油放入碗中调成麻辣味汁，将卤豆腐干和芹菜倒入味汁中拌匀即可。