爱有味道,厨房飘香——蘑菇肉片小炒
用料
主料:五花肉、平菇、上海青
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辅料:大葱、生姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐
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步骤
1、五花肉切片后,用生抽、老抽、料酒腌制15分钟;
2、烧水,水开后加少量盐,上海青焯水1分钟,平菇焯水2-3分钟;
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3、锅中倒入适量花生油,放入五花肉片炒熟后捞出;
4、锅中放干辣椒、姜末、葱末炒香,加平菇和上海青,翻炒,加入少许盐和老抽调色;
5、将炒好的五花肉再次倒入锅里,一起翻炒,搅拌均匀后出锅。
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这个小炒有青菜、肉和蘑菇,营养均匀,口味适合大众口味,没有辣味。同时,操作起来很简单,推荐给大家。
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