【精品】散文天地 · 刘国林（上）‖937期
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五十六个民族文化，汇聚成了泱泱中华民族的传统洪流，彰显着东方文化的渊源多种。作品以游牧民族赫哲人的文化、生活为背景，以游记的方式，记叙着这一古老民族的外在生活方式——冬捕、冬钓、饮酒、观“武开江”、品开江鱼；但，这些外在的表现，更透视出一个民族的纯朴、开朗、热情、好客的内在善良品质。作品泼墨在“形、景、相”，但根描的则是“根、情、品”，这也从一个侧面回答着“炎黄文化”源源不断、“华厦血脉”薪火相传原由。有生活，才会有作品；真生活，更会有佳作。（山雨歇）
冬春赫哲游
文/刘国林
初品冻鱼片
去赫哲村的路上，颠颠簸簸，没走多远，就飘起了鹅毛大雪。开始还能看清路面和树木，渐渐地就模糊成一片，几乎什么都看不清楚了。雪越下越大，天也渐渐暗了下来，车子穿行在夜幕里。
天公也算作美，第二天总算放晴了。客车在崎岖的山路上又颠簸了小半天，才在一个小渔村下车。这就是我此行的目的地——街津口。村子不大，也就是几十户人家。住的都是茅草屋，家家门前都矗立着像汉族人装粮食的苞米楼子。后来才知道，原来赫着人不种地，那是装干鱼的鱼楼。
村子东南北三面环山，景色异常优美。这里是黑龙江下游，远远望去，一条白色长龙自天而降，在寒风中蜿蜒盘旋，直奔村子北面——一座数百米高的悬崖绝壁而来。我想，现在是冬天，如果是夏季，黑龙江怒吼的浪花，一定会被这巨崖撞得粉身碎骨的。再仔细看，原来江水在高高的悬崖旁知趣地来了个九十度大转弯，奔向了后山。
我顺利地找到了赫哲朋友的家。我俩是前几年在省作协一次笔会上相识的。他家屋子面积很大，屋中央有个废旧汽油桶改成的火炉，里面架着整段的木柴，喷着红红的火舌，燃烧得正旺。离火炉不远，朝南窗的地方有铺大炕，炕的东头是取暖的土炉子，里面也燃着木柴，烈焰滚滚，噼噼啪啪作响。屋子很暖和，两个孩子正在睡觉。其中一个盖着不大的狍子皮的小被，躺在火炕上睡得正香。另一个则睡在吊在棚梁上的悠车子里，身上也盖着狍皮小被子。赫哲朋友的媳妇穿着红衬衣，外面罩着鱼皮坎肩，下身穿着花色粗布长裙。她正在织渔网，见我来了，忙放下手里的梭子，问了声好就下地做饭去了。
赫哲朋友非常好客。趁媳妇做饭的时候，从外面拎回一条冻得邦邦的大鱼，足有四五十斤。我还是第一次见到这么大的鱼，就好奇地问：“这是什么鱼？”“这是七粒浮子。”“这就是黑龙江的特产七粒浮子？”我在心里默默地问自己。
记得上中学时，生物课老师讲过，这种鱼和鳇鱼一样，都是黑龙江特产，学名叫施氏鲟。尖嘴、小眼睛、无鳞片、通身黄灰色，是国家级珍品，从黑龙江上游至俄罗斯境内阿穆河口均有分布。
正在我浮想联翩的时候，赫哲朋友拿出一把用狍子角做的漂亮鱼刀来，嗖嗖嗖，几下鱼皮就被他剥了下来，转眼间就把大鱼削成了半透明的薄片，还有一大堆脆骨。然后用食醋、辣椒面、葱、蒜、芥末、黄酱拌到一起，便做成了赫哲人最爱吃的生鱼片。剩下的鱼骨头和内脏交给媳妇，炖了半锅汤。
他媳妇做饭挺麻利，片刻工夫就放上炕桌开喝了。下酒菜挺丰盛，也挺诱人。菜是一盆生鱼片，一盆清蒸马哈鱼，一盘炒鱼毛，一盘油炸小干鱼，半盘七粒浮子脆骨，一大盘七粒浮子汤。赫哲好酒，喝酒礼节和蒙古人差不多。也是先敬天敬地，然后才能喝。不过也有些差别：蒙古人用手指蘸酒弹向空中和大地。赫哲朋友酒量惊人，我俩没喝多长时间二斤老白干就下肚了。这桌菜，除了生鱼片和鱼脆骨外，其余的都和汉族菜差不多。虽然吃生鱼我是第一次，开始的时候不敢伸筷子，怕那腥味儿；但是，在酒的刺激下，也跟着大口地吃起来，而且越吃越觉得爽口，放不下筷子了。一大盘子生鱼片，竟被我俩吃个净光；特别是那盘七粒浮子脆骨，更是爽口，嚼起来嘎嘣嘎嘣响，别有滋味。
正当我俩要吃完的时候，来了一个人，开门就问：“听说来了个作家朋友，在哪儿呢？”我循声望去，是个二十出头的年轻人，也是高个头，长相和赫哲朋友差不多。不用问，他也是赫哲人。赫哲朋友介绍说：“这是我弟弟。”我赶紧站起来和他握手。
“听说你来了，我去了趟后山，弄了条活狗鱼。”这时我才注意到，他的另一只手还拎了一条冻得邦邦的鱼。赫哲朋友让媳妇把冻鱼拿走，然后添了碗筷。他脱鞋上炕，端起酒就喝。我本来已经喝好了，可是碍于面子，不得不倒上酒陪他。这时赫哲朋友把刚拿来的鱼也削成大片，拌好后添加到空盘子里。赫哲朋友的弟弟说话是大嗓门，把两个睡觉的孩子惊醒了。稍大一点的孩子见有好吃的，一轱辘爬来，光着屁股爬上桌，抓起生鱼就往嘴里送。他媳妇见了，连忙把孩子抱走。孩子一只手往嘴里送生鱼片，另一只手则抓了一大把鱼脆骨，这才不情愿地离开桌子。睡在悠车里的那个小的，见到哥哥吃到生鱼了，用半生不熟的赫哲话嚷着也要吃。他帮媳妇给孩子穿上衣服，找个大海碗，拨了一碗生鱼片让孩子吃。两个孩子一阵狼吞虎咽，如同风卷残云，转眼就见碗底儿了，喊着还要。赫哲朋友就往碗里拨生鱼片。我怕孩子生鱼吃多了拉肚子，就让他给孩子拨熟食。赫哲朋友笑着说：“这俩玩意不吃熟的就爱吃生鱼。”我不禁一阵感慨，看来在饮食上民族差距太大了！汉族人都很少吃生鱼，赫哲族刚刚懂事的孩子竟然把生鱼当饭吃，真是不可思议。
孩子可能是生鱼吃的太多，渴了，用赫哲话喊着要水喝。赫哲朋友从外屋土井里打了桶凉水，舀上一瓢进屋就给孩子喝。两个孩子捧着水瓢轮流喝，几口就把一瓢水喝完了。赫哲朋友见我看孩子发愣，笑着对我说：“放心吧，我们赫哲人都是吃生鱼喝凉水长大的，从来不得病。”
孩子有了生鱼就什么都不顾了，我们三人继续喝酒。赫哲朋友喝高兴了，即兴给我唱起赫哲民歌：“啊啦赫赫尼那，赫雷赫赫尼那。乌苏里江水长又长，蓝蓝的江水起波浪。赫哲人撒开千层网。船儿满江鱼满舱……”都说赫哲族民风古朴，能歌善舞，遇到高兴的事连唱带跳，今天我是开了眼界了。赫哲朋友的弟弟嗓音特别好，一板一眼，并不比歌唱家郭颂逊色。
见弟弟唱完了，赫哲朋友也放开喉咙，唱起新编的赫哲民歌：“阿拉赫雷赫尼那，远方的客人，赫哲的朋友。干一杯，再干一杯，难得今朝相会。愿把那东流的江水，酿成那飘香的美酒，请你喝个够。阿拉赫尼那，真挚的友爱，欢乐的源流。舞一曲天鹅戏云朵，唱一支酒歌荡神州。干一杯，再干一杯，难得今朝相会。情满江呦，歌满喉，桦皮酒杯举过头。赫哲美酒甜如蜜，千杯万盏喝不够……”
歌声伴美酒，生鱼热炕头。我真的被感动了，也真的醉了。醉在歌声里，醉在生鱼里，醉在赫哲朋友的茅屋里……
奇特的冬捕
这里是高纬度地区，冬天日照时间短。已经九点了，太阳才出来。今天天气不错，晴空万里，没有一丝风。放眼望去，家家烟囱冒着缕缕炊烟，飘飘渺渺，升得老高，赫哲朋友领着我，拐了几个弯儿，又穿过一条长满冰封的小河，很快就来到黑龙江边。我俩踏着厚厚的坚冰，朝主航道走去，想到边界的零点看看。今天虽然村子里没有风，江上的风还是不小的。又是早上，人在冰面上感到特别冷。随着我俩往江中心移动，冰面开始出现轰轰隆隆的响声。一会儿这里“嘭”的一声，一会儿那里“叭”的一声，让人听了胆战心惊。我问赫哲朋友：“冰面能不能破裂？可别掉进江里呀！”赫哲朋友笑着摇头：“没事，你就往前走吧。这么厚的冰，就是跑汽车也没问题。”我突然发现江面上零散地分布着许多木头房子，便问赫哲朋友：“那房子是做啥的？”他说：“这是冬天打鱼的网房子。”见我好奇，他便领我向最近的那个网房子走去。
网房子面积很小，只能容纳三四个人弯腰坐在里面。赫哲朋友和看网老人打招呼：“额撒爱伊！（大叔好）”老人回答说：“爱伊（好）！”再往下两人的交谈我就听不懂了，觉得既像日语或朝鲜语，又像蒙古语，还有点儿像俄罗斯语，真的越听越糊涂。他们交谈了一阵子，老人递给我一个木头小板凳，用汉话对我说：“你坐下。这是我侄子，赫哲人都是亲戚，到这里你就别见外。”我坐下后，赫哲朋友也找个圆木墩坐下了。我仔细打量了一下脚下的冰面，在屋正中凿了个一米多宽两米多长的冰槽子，里面正下着渔网。有7条网线吊在木屋的横梁上。在网线离开水面不到20厘米的地方，有7个酒盅大小的铜铃铛，分别拴在网线上。我问老人：“这是什么网啊？”老人说：“这是铃铛网。”这时，突然铃铛响了，老人一伸手，把冰槽子里的渔网拉了出来，赫哲朋友也伸手帮忙。两人忙了两分钟，渔网才被全部拉出水面。原来是一条10米多的圆形袖子网，网里有条黑乎乎的大鱼在翻滚着。赫哲朋友让老人拽着网纲，伸手把渔网拉出水面，接着从网的末端打开一个绳扣，大鱼被扔到木屋外面的雪堆上。它不停地拍打着，滚动着。老人拿起一个木棒，对准鱼头猛敲，鱼鳃顿时冒出了血，扑楞几下就不动了。没多长时间，就冻成了冰砣。这是一条10多斤重的大狗鱼，肚子鼓鼓的，样子相当凶，看来它吃了不少小鱼。我从来没见过这样捕鱼的，就问这个铃铛网的用法。老人家说的非常简单：“就是把袖子网放进冰冻的江水里，全靠水流的作用等于禁网。鱼通过网口的时候，刚好碰到放在网口的7根线。鱼线一动，上方的铃铛就响了。这时把渔网口一收，鱼就跑不了啦。”
从铃铛网木屋出来，又在冰面上走了二里来路，眼前突然出现一排冰眼。江水在冰眼里时起时伏，冰面上堆满了十多斤重的大鲤鱼，一堆挨一堆连成一片。
见有人来了，一个上了年纪的老人走了过来。赫哲朋友把我介绍给老人。老人听后拉住我的手说：“也真是的，大老远把朋友领到这里来，也不嫌冷。正好我们在起网，到前边看看吧。”
顺着老人的手指望去，我看见几个人正从冰窟窿里往出拽网。一个个累得满头大汗，头上冒着腾腾热气，瞬间变成雪白的冰霜。宽大的鱼皮衣服弄得湿湿的，挂满了冰溜子。网很长，根本看不到鱼。赫哲朋友告诉我：“这个网有好几百米长，是从刚才见到的那排冰眼里，用穿杆子一个个串过来的，光凿冰眼就得好几个小时。人少了是干不过来的。”
等了好长时间，才见到一条大鱼。渔民们并没有急着把它捞出来，而是一抖落，让鱼又回到网里。待网全部拉出水面的时候，却拉不动了。我和赫哲朋友搭把手，终于把网拉出水面。我朝网里看去，吓了一跳：全是一米多长的大鱼，黑乎乎的上下乱蹦，把冰面打得啪啪作响；没多长时间，却都放挺了，冻成冰灵灵的冰雕了。我问赫哲朋友：“这一网有多少斤？”他说：“最少也有六七百斤。”
这时，赫哲朋友的弟弟气喘吁吁地跑过来说：“俺表哥滚到一条3000多斤重的鲤鱼，特意让远道的朋友去看看。”“3000多斤的大鲤鱼？你也太能吹了！说海里有这么大的鱼我信，江里哪有这么大的鱼？”“我真不是跟你开玩笑。别说是3000多斤，最大的有5000斤的呢，你信不信？”赫哲朋友的弟弟一脸认真的样子，我才不得不相信这是真的。
他说：“滚到鳇鱼的地方就在五节粒子下面。”我们一路小跑，很快就来到一个叫五节粒子的地方。虽然是隆冬的时节，这里的江中心却有一处500米长的冰面没封上。远远望去，波涛滚滚雾气冲天，赫哲朋友告诉我：“这是清水沟，水深流急，再冷的冬天这里也不封冻。”
赫哲朋友把我介绍给他表哥后，忙问：“大鳇鱼在哪儿呢？”“在江里呢。我一个人起不出来，就等你们来帮忙呢！”说着，就把我们带到下滚沟的地方，用手指着一个冰眼说，“滚钩就下在那个横着冰棍的冰眼里。”我仔细地打量了一番，看来水中那根指头粗细、来回扭动的绳子就是钩线了。我朝四处望了一眼，原来滚钩正好下在清水沟的上游。
赫哲朋友哥弟俩在表哥的指挥下，一点儿一点儿地扩大冰眼，我也参与进来。冰层很厚，大约有一米半厚。没多长时间，我们都累得上气不接下气，汗水不停地顺着脸颊往下滴。滴到衣服上立刻变成冰疙瘩。在正需要人手的时候，陆续又来两三人，都是赫哲朋友表哥的亲戚。冰眼一直扩大了3米多才结束。我以为要出鱼了，上去就要拽拴在木头上的鱼线。赫哲朋友的表哥赶忙制止我说：“不行，在靠近俄罗斯那边的冰眼里，还有一个尾绳没放开，得把那头放开才行；否则是拿不出鱼的。”在我俩对话的当儿，有人跑到他说的那个地方，凿开冰眼，把另一端的鱼线松开了。我算了一下，两个冰眼的距离最少也有400米。
这时，赫哲朋友的表哥一声令下，大家一起动手，把一个满身缠着鱼钩、比牛还大的黄乎乎的东西拉出水面。受到惊动的大鱼一阵扑楞，赫哲朋友的表哥抡起大斧，照着鱼头就砸了下去。大鱼翻了个浪花，连冰带水溅了我们一身。赫哲朋友的表哥把打着绳扣的绳子迅速套在了鱼身上，使劲儿一拽，绳子便死死地套在鱼鳃盖里。大鱼还要挣扎，他照着鱼头又是一阵猛砸，那鱼老实多了。有人又拿来一条绳子，用木棍把绳子从鱼鳃伸了进去，从鱼嘴里拽了出来，打了个结，迅速把鱼串了起来，才放心地说：“给你戴上笼头，看你还敢逞能！”这时，一股股红的鲜血从鱼鳃里冒了出来，水都被染红了。大家又在赫哲朋友表哥的指挥下，喊着号子：“一——二——三！”“一——二——三！”大鱼被不情愿地拽出水面。
我仔细地端详它，有五六米长，比牛还大，长相和我刚来时在赫哲朋友家吃的七粒浮子差不多，也是两头尖、中间粗、口的前方有两对触须、内侧长着一对小眼睛。只不过这条大，那条小；这个发黄，那个发黑。鱼身上缠满了筷子粗的滚钩，从沟眼里不停地往外渗血。
鳇鱼张着嘴挣扎，在冰面上不停地拍打着尾巴，把冰封的江面震得一阵阵轰鸣，江面仿佛要被震开。连准备拉鱼的那20多条狗都被吓得站了起来，迷惑得夹着尾巴，朝这里张望。鱼实在太大了，活着没法儿往爬犁上弄，只得等冻硬了才好往回运。
我们在寒风里又耐心地等了两个多小时，大鱼身上才略微冻了薄薄一层冰，放在爬犁上还没完全死透。可能是太重的缘故，任凭赫哲朋友的表哥拼命地吆喝，20多条狗仍是拉不动。有人在爬犁上拴根绳子，8个人和群狗合力拉，爬犁才动了起来，碾得积雪吱扭吱扭地怪叫。回到街津口时已经是下午4点钟了，天色渐渐暗了下来。
赫哲朋友用滚沟捕大鳇鱼的消息很快在街津口传开了。赫哲人都是亲戚，四面八方都前来祝贺。大鳇鱼也被国家收购站买走了，据说卖了18万元。朋友的表哥高兴得合不拢嘴，接连庆祝三天。光60度烈性的白酒就喝了500多斤。我作为特殊嘉宾，有幸目睹了这一空前的盛宴。酒席从那天下午一直喝到午夜。鱼油灯整夜亮着，歌声不绝于耳，舞蹈通宵达旦。无论是男人还是女人，老妇还是少女，都穿着鲜艳的鱼皮服装，唱啊，跳啊，比过年还热闹。在这里，别以为喝酒只是男人的专利，或者女人比男人还能喝。姑娘们喝多了，啥，散开长发疯狂跳舞，不停地追逐着心上人嬉笑打闹；老太太喝多了，躺在炕上唱《依玛堪》；就是刚出生的娃娃，也要给他用筷头蘸点酒，再喂上一片生鱼。人们都说：“高兴了，就得一醉方休！”此时此刻，酒和生鱼片成了赫哲族的潇洒兴奋剂，人人都是不醉不罢休。
未完待续……
【作者简介】刘国林，1950年生，中国作家协会黑龙江分会会员。1975年以来，先后在全国报刊发表散文作品近1000篇。先后有《家乡四村》《唠闲嗑儿》《往事不堪回首》《关东猎奇》《匪窝纪实》等21部电子书上架。散文《草塘风情画》1984年获中央人民广播电台、中央电视台、中国地理学会、中国少儿出版社联合举办的《我爱祖国山河美》散文征文一等奖。1986年《草塘风情画》被人民教育出版社编入小学课本至今，题目改为《可爱的草塘》。2006年，散文《捉蛇记》发表在《儿童文学》元月号上。该作品被译成日文，发表在《彩虹图书室》2006年第2卷上。2013年聘为《中国散文网》专栏作家、《草根文学网》驻站作家、《优酷网》作家刘国林作文大课堂主讲。2016年被聘为《上海文艺网》签约作家。2017年被世界汉语文学出版社与杂志社聘为副总编辑，世界汉语文学作家协会中国东北分会主席，《作家刘国林作文大课堂》被聘为世界汉语文学作家协会理事单位。2017年7月被聘为《今古传奇》签约作家。《中国作家文学》北方编辑部总编。2018年被聘为四川《阅读悦读》签约作家。《今古传奇》传媒集团《速读》北方工作站站长。2019年2月被中国出版集团聘为签约作家。2019年6月任《关东美文》主编。2019年10月被聘为经典文学签约作家。2020年被中国散文网聘为名家委员会副主席。
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