【原创】《红楼梦》读书随笔：粥道兴衰

编者按：

《红楼梦》是统编高中语文新教材必修下册第七单元整本书阅读著作，高中生“言必称红楼”的时代被迫到来。今年的寒假作业，我革除刷题训练，只管“寻访家乡文化”的语文实践活动和《红楼梦》的整本书阅读体验，分别要求写下长短不拘的社会实践文字和读书随笔，以我手写我心。开学了，学生开始纷纷上交作业，“书韵闲话”开始推出常德市一中520班寒假文字，或许文字有些稚嫩，思想有些浅薄，但也算赶鸭子上架，以适应新教材，以此献给战斗在新教材一线的教师、学生和家长们。

粥道兴衰

常德市一中520班  刘馨月

粥在《红楼梦》中被描述过很多次，有在第八回时宝玉所喝的碧粳粥、第十九回的腊八粥、第五十四回的鸭子肉粥、粳米粥，第七十五回的红稻米粥等。

了解过曹家历史的同学就会知道，曹雪芹晚年有“举家食粥酒常赊”的经历。在古代，只有普通人家才喝普通的白米粥，而作为贵妃娘家的贾府，为什么有那么多人都喜爱喝粥呢？原来一般人家喝粥只是为了填饱肚子，贾府人喝粥是为了养生，像贾母说的：“把天下所有的菜蔬用木牌写了，天天转吃”。

第五十四回中，贾母觉着夜长而饿了，王熙凤马上举出各种食物，贾母觉得鸭子肉粥油腻，要吃清淡的，又觉着枣儿熬的粳米粥甜，但她哪里会知道把她们这些人物创作出来的作者，连喝酒都要赊账呢？而宝玉曾在薛姨妈处吃过半碗碧粳粥，也从不曾想过，日后家境衰败的他，也有“寒冬噎冷齑，雪夜围破毡”的穷困生活。一碗粥道兴衰，曹雪芹笔下贾府的辉煌，正是他对曾经自己浩大家族的一载回忆。

在第七十五回中，贾府抄检大观园后，贾母吃了饭，而这次饭，便可从中看出贾府不如以前。当时尤氏给贾母捧上一碗红稻米粥，贾母一人吃不下，便叫人把剩下的送给生病的凤姐吃，后贾母又发现不对劲，因为除了自己 ，其他人都吃的白米饭，贾母看见添饭人捧着碗下人的饭，而尤氏吃的仍是白粳米饭，尤氏可是东府大奶奶啊！贾母问道：“你怎么昏了，盛这个饭来给你奶奶。”那人说：“老太太的饭吃完了，今日添了一位姑娘，所以短了些。”鸳鸯道：“如今都是可着头做帽子了，要一点儿富余也不能的” 王夫人忙回道：“这一二年旱涝不定，田上的米都不能按数交的。这几样细米更艰难了，所以都可着吃的多少关去，生恐一时短了，买的不顺口。”贾母笑道：“这正是'巧媳妇做不出没米的粥’来。”众人都笑起来。这段话看似贾母和晚辈们说笑，但透露出无限的悲凉，也反映出贾府当时的状况。

就从这简单一碗粥的描述中，透露了贾府已不如从前那么富有了。我查资料从《红楼梦小考》中得知：“胭脂米，俗称红稻米，色粉红，作饭粥有异香，始产河北玉田县，后移植清宫御苑。”清康熙年间《御制文集》说：“其米色微红而粒长，气香味腴，以其 生自苑田，故名御稻米。”可知，这红稻米粥可不一般哪！但在之前第三十九回中，刘姥姥二进荣国府临走时还得到了贾府送的两斗御田粳米。两斗可不少，相当于现25斤，前后的对比，可见贾府现在已经摇摇欲坠、入不敷出了吧。

而且从王夫人对贾母的答话“这一二年旱涝不定，田上的米都不能按数交的”中说明贾府的田地收成也远不如以前了。在古时，田地对一个家庭的影响是很大的，无论贫困与否，占一家的大笔收入，《红楼梦》开篇中的甄士隐家，也算是一户有钱人家，至于败落原因原文也提到了田地问题，关于水旱不收、盗贼抢田夺地之类的，而如今的贾府，田庄好比是命根子啊！其实从第七十回开始，贾府就在走下坡路了，后面给贾母过生日都要靠典当，所以田庄在古代显得尤为重要，它是一个家族败落后的依赖，也是决定能否东山再起的重要因素，而且田庄关乎一个现实问题，要是田庄没了，吃的饭从哪儿来？更别说需要耗费更多精力的名贵细米了。我们在后面章节中可以看到，乌进孝交租也反映贾府的命运。贾珍对乌进孝说：“如今你们一共只剩了八九个庄子”。之前是多么辉煌的贾府哟！越往后却一日不如一日了。

只是这碗红稻米粥，与其他人的白米饭对比，便道出了贾府的兴衰。这贾府，慢慢走到荣华富贵的尽头了。

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