吃参得按这顺序，你吃对了吗？

吃参也是有讲究的，不是说想怎么吃就怎么吃。那么，到底怎样的吃参才是最好的呢？

我们说吃参的顺序，建议从参须开始。一颗完整人参的形态，上面是它的芦，然后两边是芋，然后底下是主根，然后底下再往下是乍开的须，吃参就要从参须这里开始吃。

说到先吃参须，有人说是不是为了主要是吃上面珍珠点？这其实跟珍珠点一点关系没有，韩国好像出了一款化妆品，是说从珍珠点上人参的珍珠点上萃取出来的东西，这纯粹是炒作概念。

其实，珍珠点没有什么特殊的营养价值，珍珠点长在须子上，是因为每年到冬季的时候，人参会把一些不是特别重要的、小的细根主动地断开，然后来度过寒冬，到来年春天、夏天的时候，逐渐再长出来，然后如此年复一年的过程中，出现了在同样一个地儿断掉再长，就好像长了一个疣状突起，如此而已，并没有很神奇，所以说单独从珍珠点上萃取什么东西来抹脸，纯粹是无稽之谈，是欺骗消费者的行为。

需要知道的是，须子上营养价值的含量实际上是比较少的。如果论整参而言的话，它是最少的，所以从参须开始吃，然后逐渐逐渐去适应。就好像人乍一吃什么，不能一下子吃多了。吃参也一样，先从营养价值较低的参须开始，往上吃到最后的时候吃到主根，然后吃到这个芦，最后吃到芋。

因为芋上的人参皂苷的含量是最高的，有的甚至高达65%以上，人参皂苷浓度太高了，所以说上来就吃芋，有些人可能会有点受不了，慢慢的循序渐进的吃，才是最好的吃参方式。