阳澄湖大闸蟹是不是比任何一种河蟹都好吃呢?为什么?

从品质上而言,可以肯定的是说,阳澄湖大闸蟹确实比其他任何一种蟹都好吃的,原因主要有以下两点:

一、阳澄湖本身的环境

阳澄湖算得上是得天独厚的大闸蟹养殖乐园,非常适合大闸蟹的生长发育。

阳澄湖水质清澈,而且是偏碱性,你在吃阳澄湖大闸蟹的时候,能品尝到它的蟹肉有一股微微的甘甜味,且回味悠长。正是阳澄湖的水质,造就了这种独一无二的甘甜蟹肉。

阳澄湖的湖底是硬质沙地。很多人可能不知道,大闸蟹虽然是生活在湖里的,但它们日常生活不是在水里游来游去,而是在湖底爬来爬去。因此,硬质的湖底有利于大闸蟹的爬行,让它们的肉质紧实有弹性。

另外,如果你在阳澄湖亲自捞一只大闸蟹,你会发现它的脚爪非常干净,不带有任何淤泥,这也是硬质湖底的功劳。

阳澄湖的水草覆盖率高,大闸蟹在蜕壳的时候是要躲在水草背后进行的,丰茂的水草也利于大闸蟹平时的行动与休憩。

成熟的大闸蟹养殖体系

阳澄湖大闸蟹可谓是“成名已久”,说到大闸蟹,谁能不提“阳澄湖”的大名?

这样的名声有好也有坏。坏处就是很多其他产地的大闸蟹,会想方设法来阳澄湖“洗个澡”,最后贴上“阳澄湖”的牌子搅乱市场。

好处就是,阳澄湖的名声吸引了各种与大闸蟹相关的产业及商家的入驻,让“阳澄湖大闸蟹”成为了一个非常成熟的产业链。

从蟹苗培育,到饵料选择,到水质监控,到成蟹养殖,到最后养殖成熟,由电商平台进行销售运输,每一个环节都有专业的商家来把控,让整个大闸蟹的养殖销售流程都一路畅通。

现在的阳澄湖大闸蟹,就像一位技术娴熟的老技师,用自身丰富的经验与积累,年复一年地为消费者带来品质上佳的大闸蟹。

(0)

相关推荐

  • 吃蟹只吃阳澄湖?全国众蟹皆不服!

    蟹之鲜而肥,甘而腻, 白似玉,而黄似金, 已达色.香.味三者之至极, 更无一物可以上之. --李渔(清) 秋天,最诱人的不是贴秋膘,而是刚出蒸笼的大闸蟹. 你看这只蟹,红里透着黄,在刚刚散去的蒸汽中泛 ...

  • 阿三视角 | 阳澄湖之殇背后讲不清理还乱的因果关系

    近期征稿火热进行中 1 净水技术|<净水技术>"县镇级供排水企业技术进步成果专栏"征稿通知 2 净水技术|<净水技术>"城镇给排水工程设计案例&q ...

  • 吃螃蟹不用到阳澄湖!揭秘山东黄河口大闸蟹,好地好水造就美味

    地处山东黄河入海口三角洲地带的东营市,是全球首批18座国际湿地城市之一和鸟类迁徙的重要驿站.滚滚黄河携带着大量泥沙从这里入海,使陆地每年向海内延伸2公里,年均造陆13.8平方公里,不但成为中华版图上最 ...

  • 阳澄湖大闸蟹#

    最近一则热搜,让人瞠目结舌,目瞪口呆.外地蟹运阳澄湖过水涨价三倍. 防伪蟹扣标一元起售,行业协会专门研发了防伪蟹扣标.拍客追踪发现,形形色色的蟹扣充斥阳澄湖周边各大交易市场. 建湖的蟹.兴化的蟹,乱七 ...

  • 阳澄湖大闸蟹礼券,送礼就送这样的礼券!

    今年六月黄大闸蟹已经上市,但是,为了更好的迎接秋季的销售,我们今年不推六月黄大闸蟹,而是静静的为9月份大闸蟹的销售做准备. 最近,我们对阳澄湖大闸蟹礼券做了些许的更新,但大体上还是沿用去年礼券的风格, ...

  • 阳澄湖大闸蟹怎么蒸?

    阳澄湖大闸蟹的蒸法[一] 用料: 大闸蟹.香葱.姜.蒜.生抽.醋.芝麻香油.食用油.料酒. [温馨提醒]一定不要吃死蟹,因为大闸蟹死后,其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒. 做法: 1.将大 ...

  • 阳澄湖大闸蟹价格,一只什么价?

    阳澄湖大闸蟹,中国美食之一,每年到了9月份.10月份,都是吃货们的必备美食.但是,你知道一只正宗的阳澄湖大闸蟹,它究竟需要多少钱吗? 作为中国的美食,首先,其地位就决定了价格不菲,再加上养殖面积的逐年 ...

  • 阳澄湖大闸蟹做法吃法攻略

    阳澄湖大闸蟹盛名已久,但是相信有不少人只是对其美味有所知,却不是很了解吧. 身边也经常有很多朋友问我,我刚买了一批大闸蟹,但是我却不知道怎么做,即使是清蒸,可是腥味还是比较大,我不太喜欢,有没有其他的 ...

  • 正宗阳澄湖大闸蟹鉴别学问多!

    我们如何才能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹呢?看完下面这篇文章,相信你一定能成为挑选正宗阳澄湖大闸蟹的专家了. 作为阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品直营单位,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的专家表示,阳澄湖大闸蟹一从湖 ...

  • 阳澄湖大闸蟹有多少是真的 你嘴里的可能是“李鬼” !

    秋高气爽,黄酒.肥蟹,一顿美味,在螃蟹中算起,阳澄湖大闸蟹的名头是最大的,前段时间也已经开捕上市,好这口的朋友,都以能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹为荣. 可是,包装盒上说的是正宗的阳澄湖大闸蟹,但那里面真的 ...

  • 哪里购买阳澄湖大闸蟹?其实只需要知道这一点就够了!

    说起大闸蟹,很多人首先想到的就是阳澄湖的大闸蟹,可是,很多人却犯疑惑了,毕竟,不知道到哪里去,才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹. 我们也明白,其实网上销售的所谓的阳澄湖大闸蟹,其实都是假的居多,所以,想买到 ...

  • 买大闸蟹在哪个网站买比较好?以阳澄湖大闸蟹为例!

    其实很多朋友的朋友都遇到这样的问题,就是不知道买大闸蟹的时候,选择那个网站买的比较好. 其实,无论你是选择哪个网站买的,都不是很好,为什么这样说?原因有以下几点. 1.品质较好的大闸蟹产量有限 对于大 ...