京腔京味：茶园子

小时候住在北城南剪子巷，爷爷常带我去隆福寺小茶园。里面可热闹了，有卖香烟、水果糖的，有卖花生、瓜子的，有遛鸟儿的……市井百态，应有尽有。

喝茶是北京人的老习惯，喝茶的场所亦是多种多样的，有的地方是专为喝茶而设的，如清茶馆、“雨来散”茶摊；有的场所虽设雅座，但是以看“玩意儿”为主，这就有点醉翁之意不在酒了。仔细算来，老北京的茶馆有五个类型。

清茶馆

清茶馆的条件和设备一般说来是比较好的，环境幽雅，茶具清洁，门面古色古香，店内设方桌、条凳，还有免费提供的棋具。檐下挂着小木招牌，上写“龙井”、“雨前”、“毛尖”等茶叶名目，小木牌下坠以红布条，如果是清真茶馆则坠以蓝布条，远远一望便知是茶馆。

　　

清茶馆中的茶客很复杂，有遛早儿归来的老者，有遛鸟儿歇脚的公子哥儿，有经纪人、纤客。有的在此休息、闲谈，有的以此为交易场所。
　　

书茶馆

　　

书茶馆中除喝茶外兼说评书。茶客除照付茶资外，另付评书费。说评书者一般在下午和晚上，俗称“灯晚儿”。晚清时较著名的书茶馆有地安门的乐春芳、宣武门外大街的盛有轩和菜市口的如云轩等。民国时期规模较大的书茶馆有天桥地区的德义轩和福海居，西安市场的欣蚨来，崇文门外花市的青山居、三友轩，朝阳门的义和轩等。

　　

评书界的许多名艺人，当初都是在书茶馆中献艺的，如有“净街王”美称的王
　　

杰魁，先在天桥，后在西直门内五福轩书茶社；以说《施公案》著称的袁杰英，曾在西安市场龙泉居茶社；说《聊斋》的曹卓如在什刹海的义溜河沿茶社；连阔如说《东汉》在东安市场书茶社。解放后，对书茶馆进行了整顿，到“文革”前尚有26家。改革开放后，书茶馆如雨后春笋发展起来，还出现了“仿古茶馆”。
　

杂耍馆

　　

杂耍就是曲艺和戏法、魔术等小杂技，凡茶馆内兼演杂耍者，称为杂耍馆。这类茶馆与书茶馆往往有交替，分日、夜场演出。杂耍馆一般说来是以演出为主，喝茶为辅。这里是曲艺艺人演出的主要场
　　

所。旧天桥、劝业场三楼的正阳茶社、前门箭楼、阜内大街三阳馆、西安市场欣蚨来等处，都是此类茶馆。
　　

坤书馆

　　

坤书馆亦叫落子馆，又名戈落子，茶馆中专由女演员演出。
　　

所谓“落子”，原是评剧的别称。这里所说的落子是指女演员演出曲艺的一种形式。当时一些较有名气的演员亦常来落子馆赶场，如马增芬等。一般落子馆的小舞台，常有十来位刚开始进入演唱生涯的小姑娘，叫“小坤角儿”，坐在那里等待“点唱”，每唱完一段，临时“打钱”一回。有一个拿写满演唱目录折扇的伙计，在客座中来回穿行，在主顾面前请点曲，叫“戳活”，戳活者需要花较多的钱方可。

其他茶馆

　　

北京的茶馆各式各样，有的因陋就简，几把茶壶、几张小桌、数只小凳，专为过往客人服务，叫茶摊。也叫“雨来散”。有的桌上支布棚、席棚的，叫茶棚。天桥一带有专供劳动者喝茶、下棋消遣的棋茶馆。还有一种名为茶园，实是演戏的场所，亦即现代剧场的前身。  （文/焦守正）