家有学童要好好做早饭，学会这6种早餐饼的做法，孩子爱吃又营养

【土豆饼】

食材：土豆300克，鸡蛋1个，牛奶、面粉、淀粉、糖粉、盐、植物油各适量。

做法：1.土豆洗净蒸熟，将鸡蛋打匀加入牛奶，再加入适量盐、糖粉。

2.将蒸好的土豆去皮、弄碎，倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，搅拌均匀。

3.将面团做成圆形放进平底锅里用小火慢煎，两面金黄即可。

【草帽饼】

食材：饺子皮10个，虾仁50克，猪肉馅50克，面包屑、巧克力、油、盐、鸡蛋适量。

做法：1.将虾仁剁碎，放进容器中，加进猪肉馅、油、盐拌匀，做成馅。

2.将馅料包进饺子皮中，滚圆，另拿一个饺子皮盖上，压出圆形，做成帽子状。

3.将鸡蛋液涂在草帽饼上，撒上面包屑；将巧克力隔热融化，稍凉，装进裱花袋中。

4.起油锅，放进草帽饼炸至金黄，捞出；用裱花嘴挤出巧克力围在草帽的边缘即可。

【鲜蔬蛋饼】

食材：鸡蛋1个，韭菜1把，面粉、牛奶、盐、五香粉、植物油各适量。

做法：1.韭菜洗净切成末。

2.面粉中加牛奶两勺、水适量，依口味调入盐适量、五香粉，搅匀。

3.鸡蛋打成蛋液与面粉搅拌均匀，搅成面糊。

4.韭菜在锅中炒熟，放入碗中。

5.平底锅中放油，将面糊倒入，小火慢煎，两面煎至金黄色时放入炒熟的韭菜，出锅即可。

【豆腐饼】

食材：豆腐200克，香菇6个，胡萝卜1/2根，盐、生粉、葱、植物油各适量。

做法：1.香菇、胡萝卜洗净剁碎，葱切末。

2.豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜以及葱末，调入适量盐、生粉搅拌均匀。

3.油锅烧热，放入捏好形状的豆腐饼，小火慢煎至底面变黄。

4.翻面，同样小火慢煎，直至两面金黄熟透，撒上葱即可。

【萝卜丝饼】

食材：白萝卜250克，面粉200克，白胡椒粉、香油、葱、糖、盐、植物油各适量。

做法：1.白萝卜去皮切成细丝，加入少许盐、白糖腌制10分钟。

2.腌好的白萝卜，用力挤出水分，再放入香油、葱花、白胡椒粉、糖和盐搅拌均匀。

3.面粉里边放少许盐、油，开水烫一半，再加入冷水揉成面团，保鲜袋包好放约30分钟。

4.面粉揪成一个个剂子，擀好皮包上馅。

5.平底锅烧热，倒入适量油，包好的饼下锅，小火煎至两面金黄即可。

【花椒盐烙饼】

食材：低筋面粉250克，花椒粉、盐、植物油各适量。

做法：1.面粉加入适量温水，少许油，和软。

2.案板上撒少许面粉，擀面刷油，然后撒上花椒粉、盐卷成面团。

3.把卷成团的面团，擀成面饼放入电饼铛中烙制，待其两面金黄即可。