作为普通茶客，想喝懂武夷岩茶，斗茶赛的热闹值得参加吗？
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丨作者：李麻花
《1》
还有两天，今年的天心村斗茶赛即将开始。
刚从杭州回来不久，已经有不少朋友关心——今年的斗茶赛你还来吗？
对此，行程暂且先保密。
不过在这里，倒可以回答另一个问题。
那就是斗茶赛的热闹，到底值不值得参加？
有茶友看了往年的斗茶赛图片，表示惊呆了，现场好多人啊。
熙熙攘攘，人头攒动，摩拳擦掌，风雨不透。
有亲历斗茶赛现场的朋友，心里定会感慨一句：
这真是个People Mountain People Sea的大场面哇！
到底这么嘈杂的斗茶赛现场，能不能喝准一杯好茶？
作为普通茶客，参加斗茶赛有什么意义？
热闹得赛过年的斗茶赛，到底值不值得去？
这一切，还待慢慢说来。
《2》
参加斗茶赛的好处一，喝到正岩百家茶。
武夷山人对于斗茶，尤为热衷。
从毛茶开始，一直斗到年底。
一年到头在武夷山举办的大大小小的斗茶赛，多如牛毛。
斗茶赛多，各种花样的金奖银奖**奖满天飞。
然后，常有茶客困惑其中的含金量有几成？
其实，抛开别的不说。
每年的天心村斗茶赛，还是非常有看点的。
和其它乱七八糟的斗茶赛不同，它是天心村内举办的斗茶赛，只有本村的人才有参赛资格。
天心村作为岩茶的第一村，是正岩山场的集中地。
作为茶界的顶级豪门之一，天心村就和老班章村那样，遍地是豪车。
连四个环和别摸我，只能当起步级。
可想而知，天心村举办的斗茶赛，在行业内的含金量高。
其中的规格和规模，都是顶配级的存在。
往简单说，就是非常壕。
据悉参加天心村斗茶赛时，每家要上交24斤岩茶。
这些正儿八经的正岩茶，能让你在斗茶赛上一次性能尝个够。
光凭这点，就问你馋不馋？
对大部分茶友来说，平时能接触到正岩茶的机会有限。
何况平时去茶会或去茶叶店里喝茶，往往也是限在那么几家几户。
而参加斗茶赛，可以让你一次性喝到百家茶，并且是天心正岩范围内的百家茶。
这样的大型蹭茶蹭喝机会，一年一度，过期可不候啊。
《3》
参加斗茶赛的好处二，体验标准审评方法
岩茶的斗茶赛，参照的是标准的审评泡法。
这和我们日常的冲泡方式，截然不同。
1.要用到专业评茶用具。
岩茶的审评中，要用标准盖碗（专业名词称，“倒钟形杯”，容量110ml）。
2.统一规格的茶量。
日常喝法，建议是放8克。
而岩茶审评时，投茶5克。
SO,参加斗茶赛时，别奇怪为什么每个盖碗里的茶量看起来偏少，背后自有门道在。
3.精确的冲泡时间。
岩茶审评一般泡三轮，分别是闷2分钟，闷3分钟，闷5分钟。
换言之，斗茶赛上的茶都是闷出来的，茶味容易闷浓。
平时喝茶口味较清淡的茶友们，可要多留心。
为避免喝茶喝到醉，建议自带干粮。
提前带上光饼，法棍，切片面包前往，以免得喝茶喝到晕。
4.一气呵成的审评过程。
通常在大众审评现场，每桌会有一位“组长”做记录，填写审评表。
斗茶赛现场用到的审评表，包含有五项因子（外形，叶底，汤色，香气，滋味。）
并且按不同的比分，综合现场的喝茶评价，现场打分。
这个过程，对从未参与过岩茶审评的茶友而言，是个全新体验。
要想体验一回岩茶的标准审评方法，大众可参与的斗茶赛，不容错过。
《4》
参加斗茶赛的好处三，增长喝岩茶知识。
作为普通茶客，参加斗茶赛的好处不少。
至少从“学茶”这一点看，斗茶赛现场堪称是大型教学现场。
众多好茶当前，可谓快速提升个人喝茶段位的学习包。
另外，天心村斗茶赛作为在业内影响力较大的斗茶赛，会吸引许多岩茶高手和茶叶专家。
并且说不定在现场，坐在你一旁一同喝茶的人，就是位岩茶大神。
孔夫子说过，三人行必有我师。
人山人海的斗茶赛现场，当然是极好的涨知识机会。
当你发现了一位厉害的岩茶大神时，有啥不懂的还可以及时提问。
现场喝茶，直观感受，可比平时自己一人埋头喝，来得有效许多。
不过在这时，你也得学会区分大神与神棍。
要不然，遇到“茶沫多，这泡茶内质足”；“叶底偏红，制茶师摇青时接了电话”；“好岩茶有岩石味”等奇葩言论不断的假大师。
要是不加分辨，偏听偏信了这样的“伪大神”言论，可会把你带进坑里去啊。
另外，参加斗茶赛，对提到喝茶段位有帮助。
毕竟在斗茶赛现场，它提供了非常好的环境，让大家可以就茶论茶。
参赛的茶样们，只知品种和编号，而其它的一概不详。
这样的大背景下，当我们在斗茶现场时，天然就会排除山场、大师、手工、老丛、包装名气等外在因素干扰。
切切实实的就茶论茶，从一款茶的外观，香气，滋味出发，得出更真实的评价。
《5》
参加斗茶赛的好处四，实测自己的岩茶段位
岩茶和其他茶不同，每年新茶的上市时间，姗姗来迟。
到了下半年，各家结束精致焙火后，好茶们纷纷扎堆上市。
此时，办一场斗茶赛，来一场岩茶版的“沙场秋点兵”。
可以快速看出各家的做茶水平，以及制茶技术的变化。
对茶农们而言，参加斗茶赛，是对自家茶的考试。
而对广大茶友来说，参加斗茶赛，是测试岩茶水平的机会。
斗茶赛，讲究盲品。
只有品种名，水仙，肉桂，大红袍之别。
剩下的一切信息，全都印在编号背后。
此时在一轮轮的斗茶过程，可以全方位检验自己的喝茶段位。
看看自己心仪的种子选手，最后能不能成功获奖，取得好名次。
虽然在兵荒马乱，人挤人的斗茶赛现场，我们每年都有吐槽现场环境嘈杂，顺利喝上一杯茶全靠挤，非常影响完整的品尝体验。
但不可否认，这样一次性集齐百家茶盲喝的斗茶过程，对实测喝茶水平来说，的确有帮助！
《6》
参加斗茶赛，好处多多。
从全国范围看，盛行武夷山的斗茶氛围，在别处难得一见。
对外省的茶友来说，可谓是新奇难得的喝茶体验。
别开生面，大涨见识。
而不参加斗茶赛的原因，我想有过亲历的朋友，心里会不约而同想到同一点。
一个字，挤。
凑热闹赶集似的喝茶，与风雅的品茶意境画面不符。
另外受疫情的影响，今年的情况特殊。
参加斗茶赛，前提是要做好防护措施。
作为普通茶客，斗茶赛的热闹到底要不要凑，关键看你自己！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”旗下岩茶课堂主笔，2016年-2020年已经累计撰写超过1000多篇原创文章。