今日菜谱 9月30日 | 益寿八珍饼——长寿方
在《清宫医案》中，记载了一个长寿秘方
“清晨服用数条，百日后可渐觉体健
轻身耐老，妙难尽述”
此方不仅功效受到各大医家认可
乾隆、慈禧等常服以养生延年
而且还是一道可口的点心
它是流传百年的经典长寿方——八珍糕！
今天范大厨根据现代人的习惯
将甜味的糕点改良为椒盐味的早餐饼
让您可以每日清晨服用，数日后渐觉体健！
美味的改良需要什么食材？
范玖炘
中国烹饪大师
食材
茯苓 薏仁 山药 芡实
莲子 白扁豆 紫苏 鸡肉
烹饪步骤
1
处理食材
药材白扁豆、薏仁、芡实、莲子蒸熟后碾碎，山药蒸熟后捣成泥，将食材混合均匀
2
调味
加入茯苓粉、鸡肉泥、紫苏叶碎和清水。调成面浆，加入盐、胡椒粉、花椒粉调味。
3
煎制
锅底刷油，放入饼浆，待两面煎至金黄色即可。
椒盐咸味八珍饼配方
茯苓粉 薏仁 芡实 山药 莲子
白扁豆 鸡肉泥 紫苏叶碎
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