原创 分享一道美食，味道鲜美不油腻，咸香又入味！下饭的绝配！

大家好！今天要分享的这道是用排骨做的菜，滋味鲜美不清淡，咸香又入味。排骨口感特殊好，加入连着骨头的部分，吃着更香。排骨就算用最容易的做法也能做出很好吃的滋味，清蒸排骨大师吃过吗？那种浓浓肉香骨香的滋味。明天要做的也是蒸排骨，可是可以加入蒜末跟豆豉。这两种单做都能让排骨吃起来有共同的风味，加一同做那就不得了了。蒜末跟豆豉炒香以后参加排骨中腌制一会入味，然后放入锅中大火蒸，出锅后满屋飘香，看着就流口水。

做法是特殊容易的一种，由于是秋天，所以我保持了炒、炖、油炸等做法，吃点清蒸的食品有益于身材安康，增加热气聚积。这道菜清蒸的，滋味鲜香，吃着一点都不腻。由于是蒸的，所以会有非常多汤汁，我普通城市在底部铺上一层土豆，蒸熟的土豆接收了排骨的汤汁，吃着一点不比肉差。出锅端上桌不久就光盘，连汤汁都让人恋恋不舍，感兴味的冤家 必定要试一试这做法。

【所需资料】

2斤排骨，过量白糖，过量花生油，过量姜片，半头大蒜，一大勺豆豉，生抽，料酒，蚝油，盐，一个土豆，过量葱花，过量淀粉。

【制造步调】

1.排骨放入盆中，参加一勺淀粉，用手抓拌到稀薄。淀粉能吸附掉外表的杂质跟血水，如许做以后就不必再焯水，焯水的排骨遇热水以后肉质压缩，吃着会很老。

2.然后用活动的净水冲刷洁净，多洗两遍。

3.洗濯洁净的排骨捞出来，挤一下，把水份挤掉，再放入盆中，参加过量白糖、花生油、姜片，抓拌平均腌制5分钟去腥。

4.半头大蒜剁成大蒜末；豆豉也剁成末备用。

5.起锅倒油，油热下入大蒜跟豆豉，炒出香味，炒到大蒜边沿微焦便可，盛出碗中备用。

6.调入两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，过量盐，搅拌平均备用。

7.把这个料汁倒入排骨中，用手抓拌平均，腌制30分钟以上。

8.土豆去皮，切成小块。

9.腌好的排骨参加一勺淀粉，抓拌平均，如许蒸出来的排骨会更嫩滑。

10.土豆放入盆中打底。再把腌好的排骨倒出来，铺平均。

11.开水上锅，转中火，盖上盖子蒸40分钟便可。

12.出锅撒点葱花就能够了，特殊好吃，不要错过了。

小贴士：

1.怕排骨不洁净的冤家可以焯水，不习气的中央不必强求本人哦！

2.腌制起码要20分钟，如许排骨入味了吃着才香。