程 勇丨砍油菜
不知道收割油菜籽用“砍”是否合适，反正我们村的人一直沿用着这样的一个动词，或话是成熟后的油菜秸秆较为粗壮，必须用较大的力道才能割倒吧。
油菜籽收获的季节一般都在五月中下旬左右，时令刚进入小满节气，早晚较为凉爽，但中午的气温像是在三伏天，待在日头里久了，头也晒得发昏。
早些时候，油菜是被作为一种经济作物来种植的，除了供应家里日常烧菜用的菜籽油外，大部分都卖给了当地榨油作坊。这些年来，随着外出务工收入的提高，加之农村市场的日益繁盛，村里面已经很少有人大面积种植油菜了，一则家里面不缺那几个钱了，二则青壮年都到外地务工了，砍油菜这样的重活，在家的老人也做不动了，再说孩子们寄回来的钱已足够日常开销。村里遍野的油菜花的美丽景象恐怕只能留在记忆里了。
油菜花开的季节，成片成片的黄色映入眼帘，在春日的阳光下，黄澄澄的，无论是在平原，还是丘陵，都是一道不可多得的风景。婺源的油菜花算是有名的了，每年都有大量的游人前往赏花观景，就连我们这座城市边边角角的小片油菜花里，还有几位靓丽的女孩子在那里玩着自拍。
在今天很多人的眼里，油菜花只是一片景，而在我的心里，油菜花却是一段令人难忘的生活记忆。
经历了冬季的严寒，触摸过春意的柔软，油菜到了成熟的季节，此时也正是“三夏”农忙的季节，砍油菜啦，砍油菜啦，以为是在做梦，却是母亲在耳边的轻唤。就这样被母亲叫醒了，要到地里帮助父亲去砍油菜。当我们带着懒懒的睡意来到油菜田里时，父亲已砍倒了一大片，他夜里两点多就起来了，趁着朦胧的星光月色，为一家人的生活辛勤地劳累。
油菜的收获期很短，大概只有一个礼拜左右，如果不能及时的收割，待油菜荚老熟透了时，损失率会更大。至于为什么天不亮就到田地里砍油菜呢，因为那时油菜荚上沾满了夜里的露水，菜荚变得柔软，不容易裂开，当经过阳光的曝晒后，菜荚会变得脆硬，一碰就会裂开，菜籽就会迸出。这时家家户户都会集中力量尽快把油菜砍倒，然后整齐地排放在田地里晒上三四天。
砍油菜不仅是个力气活，还是一个技术活。油菜成熟后，上面的枝枝丫桠互相穿插、相互交织，变得牵牵绊绊，即使砍倒后也要用力拉扯，才能把它们分离开来。此时，你要看清枝丫和菜荚的整体走向，然后顺势去拉，才能将已砍倒的油菜整棵地分离出来。有时，由于身上穿的衣服比较薄，砍的过程中不免被菜荚前面尖头所刺伤，一趟下来，胳膊上都是红红的小点，有些痛痒。现在想想，那时真的很辛苦，尤其是父母，早出晚归的，他们的付出何尝不是为了我们。
待到日上三竿时，早起砍油菜的人们陆陆续续地拎着镰刀和开水瓶，匆匆忙忙地赶回家吃早饭了。一碗绿豆汤，一颗水煮蛋，是母亲对我们一早上劳动的犒劳，也是那时我们最大的享受和现在最深的记忆。
砍油菜时，由于是赶在天凉，虽说也累，汗也不少淌，还不觉得有什么不妥的。最怕的还是打油菜籽，而所谓打油菜籽就是给油菜荚进行脱粒。正好与砍油菜相反，日头越烈，天气越热，就越要选择此时到油菜地里。砍倒的油菜已经在地里晒了三四天了，菜荚在阳光的照射下，已进一步老熟了，这个时候进行脱粒是最佳的时期。
小时候，大人们都是将砍倒的油菜在田里先打捆，再担回家门口的场基上进行脱粒，一来费工费力，二来从油菜地到家还有一段路，路上磕磕绊绊的，又增加了损失率。后来，有人在市场上购置了整块约有半分地大小的花的厚的薄膜，铺在地里进行脱粒，也算是一种劳动创新吧，反正是提高了效率，并且降低了损失。
在没有任何挡头的油菜田里，热浪一阵阵地直往脸上扑，我们姐弟负责将原先砍倒的油菜抱上薄膜，待铺好后，父亲就举起连枷一次又一次地反复进行锤打，等这一面锤打好了后，我们再把油菜秸秆翻个身，再锤打另一面，以实现完整的脱粒。
顾不上擦拭脸上的汗水，也不敢用手去擦，因为此时脸上已落满了油菜秸秆被锤打时扬起的粉灰，变得灰头土脸的，就连鼻孔里都是黑色的，远看就是一个十足的“卖炭翁”。这个时候，整片油菜田就像是一个“桑拿房”，嗓子已干得直冒烟，随意坐在田里某一处，灌上一口刚刚打上来的清冽的井水，沁人心脾的感觉真好，身上的毛孔也随着冰凉的气息张开了，感受到微微凉意。
当一粒粒乌黑发亮的油菜籽拢聚起来时，最爱赤脚走在上面，滑滑的，柔柔的，很是细腻，累的感觉在此刻消失得无影无形。这些年父母在辛劳中渐渐地变老了，家中的油菜也逐渐栽种得小了，仅在河埂种上一点，收获后送到镇上的油厂里去换些菜籽油，但砍油菜、打油菜籽的情景仿佛就在眼前，就在不远的前几天。
也许就在眼前，也许是在记忆里，当晚霞铺满天际的时候，全家人担着满满的收获，带着一路的欢歌朝着家的方向进发。晚归的老牛紧紧跟在身后，后面还伴随着家里的老黄狗，在初夏的夕阳里构成了一幅美丽的乡村风物图。
作 者 简 介
程勇，多年从事新闻、游记、杂文、散文写作，喜爱文学创作，曾发表多篇作品，现为中国旅游新闻特约记者。
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