优选食谱：意式芝士薯球、山药薏米茯苓粥、鲜烹鸡腿的做法

意式芝士薯球

1、马铃薯切小块加盐煮熟，捞出沥干，趁热加1片芝士及香草碎后搅拌成芝士薯蓉。2、入面粉或糯米粉，均匀搓至可成球状。3、大火把油烧热，转小火，入薯球，慢油炸熟。

4、捞起前转中火复炸片刻，至表面金黄色装盘即可。 ​​

山药薏米茯苓粥

1.山药去皮切小块，泡在水里(防止氧化)

2.薏米和小米洗洗用水泡一会儿。

3.薏米和大米放入砂锅里，放入足量的水。

4.大火煮开后转小火熬至米烂。

5.加入山药和茯苓粉，继续煮20分钟。

6.放入枸杞焖一会儿即可。 ​​

鲜烹鸡腿

1.鸡腿上刺小孔，烧水，下姜片、米酒、鸡腿飞水，捞出沥水待用。

2.坐锅起油，下姜片爆香，下辣椒红油、牛肉酱，翻炒煸香，下鸡腿，翻炒一分钟。

3.下老卤水，大火煮沸，转中小火 ，每三分钟鸡腿一翻身，期间汁水不停淋在鸡腿上，煮30分钟。

4.待汤汁收浓，鸡腿半分钟翻身收至浓汤。 ​​