优选食谱：虾子寿司、山药豆沙糕、剁辣椒鱼头的做法

虾子寿司

1.热米饭加入寿司醋；

2.虾子皮剥掉，虾子放进蛋白，贴上酥炸粉以后炸。

3.切细芒果、黄瓜、黄萝卜

4.海苔上贴米饭，翻过来放炸虾子，黄瓜、黄萝卜圈成四方然后切.

5.寿司上面放上芒果，一点辣椒酱、芝麻沙拉酱装扮。 ​​​

山药豆沙糕

山药洗净，去皮，上笼蒸烂，放凉；面粉加清水，反复揉和，加入蒸烂的山药，再揉成面团，分成两块，擀成山药面饼；取一块面饼平摊开，将豆沙馅均匀地摊在上面；然后将山楂糕切成薄片，铺在豆沙馅上，上面均匀撒上红糖、白糖；并将另一块山药面饼覆盖在上方，上笼蒸30分钟，切块食用。 ​​

剁辣椒鱼头

1.鱼头洗干净。抹上盐料酒均匀。放上姜丝蒜茸剁辣椒弄好。

2.放在锅里蒸20分钟。

3.撒上葱花即可。 ​​​