北京花讯|常见香草植物
作者：孙立华
播音：王超群
编辑：孙立华
香草是指会散发出独特香味的植物，其通常有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。
我国应用香料的历史可以上溯到距今5000多年前的炎黄时期，屈原也在《离骚》中用香草美人来进行比喻：“余滋兰之九畹兮，又树蕙之百亩”中的“兰、蕙”很可能就是佩兰、泽兰一类的香草，下面小编就为大家介绍一些常见的香草植物吧！
又名灵香草，香草，黄香草等,唇形科薰衣草属植物。原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛。其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，具有很高的生态观赏价值。
功效：薰衣草在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效最多，被称为“香草之后”。其香气清香肃爽、浓郁宜人。自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效。
花期：6-8月
花语：等待爱情，薰衣草意味着一种含蓄的示爱，一种坚定的承诺，历经磨难而终能携子之手。
形态特征
半灌木或矮灌木，叶线形或披针状线形；轮伞花序在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序，花萼卵状筒形或近筒状。
薰衣草是一种香气诱人的特色植物，在人们生活中出现的机率很大，最常见的就是薰衣草精油和薰衣草枕头。下面就详细介绍一下薰衣草的功效与作用。
1.镇静安神的作用
不论是使用薰衣草枕头还是使用薰衣草精油，都能起到缓解神经和促进睡眠的作用，另外对于人们的神经性头痛也有很好的调理功效。
2．美容养颜
薰衣草不但能起到养护肌肤的作用，还能加快皮肤的新陈代谢。另外把薰衣草的精油直接用在皮肤表面上，还能有效去除人们皮肤上的色斑和各种痘痘。
唇形科迷迭香属灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸，远在曹魏时期就曾引种中国。
功效：迷迭香散发的清香气味有清心提神的功效。它的花和嫩枝提取的芳香油，可作为调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品的原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。
花语：留住回忆，怀念过去
形态特征
灌木，叶片线形。花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序，花冠蓝紫色。
又名合香、苍告、山茴香等，属唇形科多年生草本植物。由于藿香本身是一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，多用于花径、池畔和庭院成片栽植。
功效：藿香有杀菌的功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐等症状有很好的功效。
形态特征
多年生草本，有香气；叶通常卵形，穗状花序；花萼管状倒圆锥形；花冠淡蓝紫色。
唇形科百里香属半灌木，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等。百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。
功效：百里香在生活中被当做一种特殊的香料蔬菜已有很长的一段时间，也是应用时间久远的一种天然调味香料。百里香还可入药，主要用来通气消痛，缓解感冒咳嗽，消减头痛牙痛，缓和消化不良和急性胃肠炎等病症。
花语：勇气
形态特征
亚灌木；花很小，萼片呈绿色，而花冠却是最典雅的紫色和白色，花瓣的形状犹如美人的半片樱唇。
唇形科罗勒属植物。罗勒是药食两用芳香植物，味似茴香，芳香四溢，被尊为“王的香叶”。罗勒的名字源于波斯语，在5000多年前的波斯，人们就已经开始人工种植罗勒，入药入食。
功效：罗勒主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调中也经常使用，如萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、沙拉等调料。罗勒还可萃取精油，其气味清凉，疲劳时使用有振奋精神，提神醒脑的效果。
形态特征
茎直立，叶卵圆形至卵圆状长圆形，总状花序顶生于茎、枝上，花冠淡紫色，或上唇白色下唇紫红色。
罗勒在餐饮里面的应用非常广泛，可以作为香料、饮品。其味道吃起来有点像小茴香，人们在做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加几片鲜叶，可去膻味、腥味，并散发出独特的清香味，常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理。
罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。
香子兰叶形挺拔整齐，叶色浓绿光亮，姿态优美。其又名梵尼兰，梵尼兰一直被泛称为“香草”，其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，在花落后会结出豆荚形的果实。
香子兰果晒干变黑后,就会成为散发浓郁香味的香料,这种香料,可以被广泛用于食品和化妆品。生活中经常将其加入到各式饮品、西点中如香草冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡等。
功效与价值： 在食品工业中的应用极其广泛，如名贵香烟、高级茶酒、冰淇淋、巧克力、饮料及医药和日化工业等都可以加入香草。她具有其它任何天然或合成的香料都不可替代的独特的提香、调香、助香和定香作用。
花期：4-6月
花语：诱惑
为紫草科琉璃苣属一年生草本植物，稍具黄瓜香味。原产东地中海沿岸及小亚细亚，现欧洲和北美广泛栽培，鲜叶在欧洲作蔬菜，鲜叶及干叶又可用于炖菜及汤、饮料的调味。
琉璃苣
功效：叶片和花为消解心理压力的益肾壮药，能治疗干咳，促进母乳分泌。新鲜的叶与花可加入到色拉和果汁混合等饮料中，花还可以作糖果，并有镇痛的药效。
花语：勇气
花期：7月
形态特征
叶互生粗糙如黄瓜叶。花序松散，下垂；花梗通常淡红色；花星状，鲜蓝色，有时白色或玫瑰色。
洋甘菊是菊科植物，原产欧洲。洋甘菊在拉丁语中被称为"高贵的花朵"，在古希腊被称为"苹果仙子"，埃及人将洋甘菊献给太阳，并推崇其为神草。
功效：用洋甘菊泡茶不仅能够治疗失眠、降低血压、还可增强活力、提神醒脑，增强记忆力。洋甘菊还具有很好的舒敏、修护敏感肌肤、减少细红血丝等作用。
花语：越挫越勇、苦难中的力量。
花期：6-8月
形态特征
为一年生或多年生草本植物，全株无毛，有香气。外层花冠舌状，白色，内层花冠筒状，黄色。
主要观赏地
北京怀柔香草世界
北京香草世界位于怀柔区“北房城市农业公园”中心区。采用香草种植观光、香草产品加工、旅游休闲为一体的新型农业产业模式。种植了100余万株来自欧洲、台湾的名贵香花、异草，如：薰衣草、迷迭香、洋甘菊、百里香、罗勒等，尤其以多品种的薰衣草种植为一大特色。
观赏时间：4-10月
乘车路线：乘公交在新房子路口站或黄吉营北站下车
布拉格农场
布拉格农场地处通州区漷县镇曹庄村北部北运河南岸，是距离城区最近、园区面积最大、种植香草种类最多的主题生态农业园区。布拉格农场中遍植了迷迭香、百里香、罗勒等上百个香草品种。其中，以紫色系的薰衣草的种植面积最大。
观赏时间：4-10月
乘车路线：乘公交在曹庄站或纪各庄站下车
北京紫海香堤香草艺术庄园
北京"紫海香堤"香草庄园，位于北京密云县古北口镇境内，与中国长城之最--司马台长城比邻。园区总面积约300亩，培育香草近200种，主要以四季薰衣草、马鞭草、洋甘菊等香草为主。庄园内还设有香堤艺术画廊、香草专卖店、香草主题展厅、DIY手工制作室、香堤会所、爱情小木屋、爱情渠、相遇桥等娱乐休闲设施。
观赏时间：4-10月
乘车路线：乘公交在汤河村站下车
留香谷香草园
园区位于延庆区珍珠泉乡，占地面积约400亩，四周被元宝型的环状山峦环绕着，清静的菜食河水穿谷而过。这里是一座以薰衣草种植为主的庄园。留香谷园区内还种植了几十种香草，将薰衣草和香草的进一步开发利用与旅游项目相结合，形成自己的香草文化。
观赏时间：4-10月
乘车路线：乘公交在珍珠泉站下车