五香水煮花生
五香水煮花生的用料新鲜花生 1000克 盐 6克鸡粉 2克 清水 适量花椒 10克 香叶 10克胡椒粒 10克 小茴 10克八角 10克 陈皮 10克桂皮 10克 甘草 10克五香水煮花生的做法
步骤1 花生用清水搓洗2遍;
步骤2 捞起,沥干水;
步骤3 倒入锅中,加上香料:桂皮、小茴、香叶、甘草、胡椒、花椒、八角、陈皮各10克;
步骤4 调入2勺盐,少许鸡粉;
步骤5 加上适量清水,水量约高过食材5厘米左右;
步骤6 遮上锅盖,大火煮开后调成中火煮25分钟左右,即可捞起食用。
步骤7 成品图
步骤8 成品图
步骤9 成品图
步骤10 成品图五香水煮花生的烹饪技巧食尚小贴士:喜欢吃浓郁口感的可以提前半小时煮香料,或用压力锅焖煮也行。煮好的花生吃不完,可以放在太阳底下晒干,晒过后的花生口感又是一种风味呢~也可以放入烤箱烤干~
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