名贵中药材《大枣》大枣的功效与作用，鉴别

大枣的品种与功效

大枣

本品始载于《神农本草经》，列为上品。

品别之一 黑枣

【产地】广藿香主产于广州郊区石牌、棠下及花县、清远。

品别之二 红枣

品别之三 南枣

性味功用

甘、温。功能补中益气，养血安神 。用于脾虚食少，乏力便溏。

品质评价

红枣是全国大多数地区销售的大枣，以个均匀，肉厚质结，果皮鲜红，皱纹细密，味甘甜的鸡心枣为最佳。果轻泡，肉质松的虽大亦为质次。黑枣以个大、皮纹细皱、乌黑有光泽、枣肉黄棕色深、糖质足、味甜美的为质好。果细皮粗、肉薄、糖质少者为次。南枣在广东及港澳地区一直认为枣中之最好者，过去曾是奉献皇宫的礼品，故又称为“贡枣”，但南枣的销售多作浸补酒药料用，一般较少用于配方，故其行销面远不及红枣、黑枣之广泛。