一道可以唤醒食欲的酸辣圆白菜，吃起来酸辣开胃，还能养胃护胃

以前对于圆白菜我是避之不及的，因为不喜欢吃，也不喜欢去做。直到有一天晚上，在吃晚饭的时候，妈妈端上了一盆酸辣圆白菜，那时真的是被这种味道给征服了，吃起来特别的酸辣开胃，关键令我没想到的是圆白菜的食疗功效还这么的强大，以前不爱吃真的是太亏了。

吃圆白菜的食疗功效

1、防治胃溃疡

在圆白菜中含有丰富的维生素U，可以养胃，修复胃溃疡创面，促进溃疡面的愈合，缓解疼痛，在防治胃溃疡方面有着不错的食疗功效。对于胃不好的人，特别适合食用此菜，帮助你改善老胃病，是天然的养胃菜。

2、净化血液

在圆白菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，能够降胆固醇，稳定血压，预防动脉硬化，可以说它就是血液垃圾的清理工。

3、补充叶酸、维生素

圆白菜中富含叶酸、钾、维生素C、维生素B、维生素E、β-胡萝卜等营养物质，属于一种营养价值极高的健康蔬菜，孕妇吃还能预防胎儿畸形，老人吃可以保护血管。

4、减肥瘦身

减肥瘦身也是圆白菜的主要功效之一，它是典型的低脂肪低热量高纤维的绿色健康蔬菜，吃它可以增强身体的饱腹感，还能促进燃脂，进而帮助减肥瘦身。

凉拌圆白菜

准备食材：圆白菜1个，适量的蒜碎、油、盐、醋、香油、生抽、辣椒油。

做法：先把圆白菜用手撕成小片，放入开水中焯烫一下，捞出过凉备用；然后加入蒜泥、辣椒油、醋、盐、生抽、香油，用热油浇在蒜泥上边，再搅拌均匀，这样这道菜就做好了。

这样做出来的手撕圆白菜，好吃健康还有营养，大家不妨试试，且常吃还能减肥瘦身、净化血液、补充维生素哦！