参观一意大利特色猪场
我们参观了一个意大利的一个猪场，那里的母猪在室里是自由分娩的。它是一个纯种繁殖场，生产断奶小猪。它有大约730头母猪，并运行三周批。所有母猪都是纯种：大白和长白。猪舍是新建的，自 2018 年以来一直使用该系统运行。它位于意大利艾米利亚罗马涅，海拔500米，温度范围广（冬季为-10°C，夏季为35°）。我们询问了伊塔卡公司阿格的合伙人之一（雷佩蒂博士） 和负责人 （朱利亚诺） 有些问题， 以便更好地了解该场。
图1、场区外俯瞰
图2、场区大门
图3、出猪台
1、雷佩蒂博士，如果你不直接卖猪屠宰，也不单是为了动物福利，而是放在基因生产上，你为什么要设计一个母猪自由分娩舍呢？
这个想法产生于2016年。我们希望进行投资，以考虑到动物福利的新规定，在养猪业中，这永远是未来的一个决定性因素。投资是基于几十年的时间预测，因此决定采用这一解决方案，正如法规的改变所暗示的那样，最终将是强制性的。畜牧业也有内在的道德方面，这使我们确信，我们部门有责任采用越来越尊重动物福利的制度，也是为了对消费者和整个社会的透明度。
2、你遇到的第一个挑战是什么？
雷佩蒂：首先，必须说，在2016年，没有多少经验与这种类型的设施，我们选择了一个分娩舍，设计灵感来自北欧国家的经验。随着时间的推移，根据我们获得的经验，我们做了一些改变。在最初的设置中，我们已经对分娩护理进行了一些修改，并将最初位于过道一侧的喂食器移到了墙边。我们目前正在通过安装第二个固定侧面板将猪栏内的整个"箱子"移动到稍微对角线的位置。
图4。修改栏位。
朱利亚诺：我们更倾向于优先考虑分娩舍，因为作为一个具有高健康状况的猪场，有内部小气候管理系统（我们也控制最高温度），我们不必修改单头母猪的喂养曲线，也不必清洁剩余饲料，因此我们不需要频繁接触喂食者。当前布局的一个关键问题是巢和母猪后端之间的距离过长，这增加了新生小猪靠近母猪时被压死的风险。另一个关键点，我们想通过安装第二个固定面板，从遥远的栏墙至少40厘米，因此，移动整个板条箱（我们已经这样做了一些猪栏，它似乎正常工作），因为当母猪躺在板条箱的一侧，她的双腿朝墙。
3、你什么时候才限制母猪活动？
朱利亚诺：当他们进入的房间时，我们把他们放在箱子里。与我们预期的相反，当母猪在分娩前自由活动时，母猪更加激动，当箱子里有一个防滑的金属板条时，它们往往会滑到塑料板条上。在这个阶段，他们在箱子里比较平静。我们做过几个测试：让他们在5天，10天，等等。最后，我们选择在第11天之后让它们出去。我们不让他们早点出来，因为更容易捕捉护理小猪，第11天，我们要选择未来种用的公猪母猪。
图6。限制活动的猪栏。
图7。未限制活动的猪栏。
4、你怎么打扫猪栏？
朱利亚诺：在分娩之前，对母猪后面的区域进行分娩的一天进行清洁。然后仅此而已。小猪让粪便从板条上掉下来，当他们踩到它们，它不会变脏，因为有足够的空间。断奶时，猪栏看起来仍很干净。转出后再做清洁工作。
5、你如何管理夏天的温度？
雷佩蒂：我们在这方面特别小心。我们安装了屋顶冷却器，这些冷却器位于顶点，与中央过道相对应;这种冷空气通过通风口进入房间。我们发现，在夏季的高峰期，室外温度高于 35°C，我们达到 25-26°C 的最高值。猪场海拔约550米，这意味着空气的相对湿度足够低，我们的冷却系统是有效的。此外，母猪是松散的，可以改变躺卧地方，并寻找最凉爽的表面或那些空气循环最多的地方。另一个重要因素是结构高度绝缘和混凝土的热惯性。
图8。通风细节
图9。通风细节
6、你在为母猪接种疫苗或治疗小猪方面遇到过任何问题吗？
朱利亚诺：一点也不。我们用长注射器，没有问题，相反，松散的母猪很平静。我们治疗小猪也没有进入猪栏：如有必要，我们也可以限制母猪的具体处理程序。
7、分娩舍的生产数据如何？
雷佩蒂和朱利亚诺：不幸的是，我们没有以前的数据：猪场是新建的，从这个新的系统开始。过去6个月（1月至6月）平均活产和断奶的小猪分别为13.8和12.4。请记住，所有的动物都是纯种，我们相信，这些数据可以通过猪栏设计修改来改进。断奶重量范围从7.5到8公斤，平均27天的哺乳期。吮吸的小猪不受阻碍地得到更多的奶水，因此，母猪也产生更多：所有的奶嘴都有，并受到刺激。我们有统一的断奶重量。我们甚至不使用护士母猪。晚上出栏后，我们断奶最大的小猪从母猪与大多数小猪在21天，但这不超过5%每批在任何情况下。这些小猪然后去一个自由的猪栏，如果我们没有任何可用的，他们去后备单位的断奶区（我们母猪群做自我更换）。
8、断奶和打扫产房房是否更复杂？需要更长的时间吗？多久？
朱利亚诺：我敢说断奶更快。超过 50% 的母猪是自己出来的 （更别提小猪了！断奶需要 4 人 1 小时，要给 90 头母猪孕期。对于每批断奶，相当于4个排长室 - 约96头母猪 - 它需要大约30个小时来清洗（只有1个操作员），因为他们很浅（30厘米），很容易清洁。在断奶区，第二天将分成几组进行装载（小母猪、小公猪、未趋势未选留的猪以及留在猪场的自更新后备）。我们把它们混合在过道上，这样它们就可以四处走动和社交（事实上，它们第二天就飞上了卡车！
9、从你的数据来看，分娩死亡率是10.1%（过去6个月），从你告诉我的，15天以后的死亡率几乎为零。通常，在传统猪场断奶的15天之间仍有相当大的损失。你认为现阶段死亡率下降的原因是什么？
朱利亚诺：我没有每天的哺乳死亡，但我可以告诉你，在每批约80只小猪中，每批最多有3至5头小猪死亡。除了猪场的良好健康状况（PPRS 阴性），这使我们能够很少因链球菌或大肠杆菌造成的损失，事实上，猪栏是非常宽敞的，通过减少压死降低死亡率。传统的分娩箱不适应小猪出生数量的增加，也不适合断奶年龄的增长，这意味着更重的小猪，这有助于更多的产仔包括应对压死和弱仔问题。
我们可以开玩笑说， 40 年前，我们发明了的箱子，以防止压死仔猪，现在我们正在停止使用它们， 仍然是出于同样的原因！
作者特尔玛·维埃拉·图奇
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