桑树家族宝贝多 | 桑叶、桑枝、桑白皮、桑椹，招“桑”进宝

【原创】悬壶远志

桑树林

桑树家族宝贝多，桑树的叶、嫩枝、根皮、果穗（桑叶、桑枝、桑白皮、桑椹）都是我国药典收载的中药材，并被分列为四种不同的中药。

桑树在我国十分常见，桑叶可以养蚕、桑椹美味而营养丰富，这是尽人皆知的。不过，桑树如何由头到尾地被我国传统医药学体系应用和实践，可能知之者就比较少了。用“全身都是宝”来形容桑树，其实一点都不夸张。

桑叶

桑叶

桑叶来源于桑科植物桑的干燥叶，初霜后采收，除去杂质，晒干而得；桑叶味甘苦性寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目之功，常用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花的治疗。成人日服常用推荐一般为5-10克。

我国种植桑树的桑叶大部分被用于养蚕，但养蚕所需桑叶用量极其有限，这也造成了桑叶资源极大的浪费。其实，桑叶的用途远不止养蚕那么简单，其嫩芽可以直接作为蔬菜，亦可用于制作各式各样的食品，比如桑叶面条、桑叶豆腐、桑叶饼干等等；优质的嫩叶更可制作桑叶茶。桑叶茶在我国有悠久的沿用历史，我国民间素有“人参热补、桑叶清补”的说法，日本人更是把它称做“神仙茶”，为广受大众欢迎的保健茶饮之一。

现代植物化学和药理研究表明，桑叶含有黄酮、生物碱、多糖、植物甾醇、氨基酸，以及维生素和微量元素等，具有降血糖、降血脂、抗炎、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、抗溃疡等多重药理活性。

桑白皮

桑白皮

桑白皮为桑科植物桑的干燥根皮，秋末叶落时至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，晒干而得；桑白皮味甘性寒，归肺经，具有泻肺平喘、利水消肿之功，常用于肺热咳嗽、水肿胀满尿少、面目肌肤浮肿等的治疗。成人日服常用推荐一般为6-12克。

中医临床上，桑白皮主要用于消渴尿多、肺热咳嗽，包括水肿、糖尿病、气管炎、胸膜炎、百日咳等疾病的治疗。桑白皮药用价值独到，《雷公炮炙论》中曾载其“是它药不替也”。其植物化学和药理研究表明，桑白皮中含有呋喃、茋类、黄酮、苯丙素、三萜、生物碱等，具有降血压、降血糖、抗病毒等多种药理作用，特别是降血糖药理活性正受到越来越广泛的关注。

桑枝

桑枝

桑枝为桑科植物桑的干燥嫩枝，春末夏初时采收，去叶，晒干，或趁新鲜切片，晒干而得。桑枝味微苦性平，归肝经，具有祛风湿、利关节之功，常用于风湿痹痛、肩臂关节酸痛麻木等的治疗。成人日服常用推荐一般为9-15克。

桑枝是中医临床治疗风湿关节疼痛、上肢麻痹者的常用药物，对于手足麻木，特别是风湿引起的手指麻痹疗效较佳，对高血压所致手足麻木，桑枝也有一定疗效；此外，桑枝煮水制作茶饮也可适用于风湿病患者，缓解症状；取桑枝、桑叶、充蔚子等份煮水，睡前泡脚30分钟，有利于帮助降血压；桑枝能祛风湿、行水气，以桑枝配合玫瑰花等冲泡茶饮，更能辅助减肥美容，等等。

桑枝的使用，特别是内服，如泡水饮用时，不宜过量。过量使用桑枝可能导致呕吐腹泻，严重时甚至休克等不良反应。肝肾功能不全者，使用应遵循医嘱。

桑椹

桑椹

桑椹来源于桑科植物桑的干燥果穗，4-6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。桑椹味甘酸性寒，归心、肝、肾经，具有滋阴补血、生津润燥之功，常用于肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等的治疗。成人日服常用推荐一般为9-15克。

桑椹是可药食兼用的药食同源中药材。除了日常作为水果，或榨取桑果汁食用，它还可制作各种具有保健功能的食品，如：桑椹酒、桑椹果醋、桑椹膏等等。桑椹能补肝肾、养精血，味道酸酸甜甜比较适口，不会有滋腻之感，故而以它为主要原料制作的保健食品，很受市场欢迎。

结语

作为药用的桑叶、桑枝、桑白皮、桑椹，功效作用各有偏长，应用范围亦各具特色。桑树一身都是宝，不仅指它优越的药用价值，更指它潜在的可开发利用前景和经济价值。桑树是大自然给予人类的无私馈赠，善用它，用好它，让它更好地服务人类，更是我们的责任。