教你在家也可以做的烤红薯，香甜软糯，重温小时候的味道

对于红薯，我一直有一种特别的感情，香喷喷的烤红薯是童年最独特的美味。那时候的农家土灶，妈妈每次做饭的时候都会塞两颗红薯埋在柴火灰里面，饭熟了红薯也好了，冬天的午后带上一个去上学，边走边吃，香甜软糯的口感一直甜到了心里。

那时候物质条件各方面都不好，没有手机电脑和各种游戏，连电视机都是黑白的，但是那时候却是最快乐，最无忧无虑的。最喜欢的就是放假的时候，村子里大大小小的孩子去地里刨红薯，然后在空地上挖个坑，再捡一堆枯树枝回来就开始烤红薯了。一个个吃的脸上都像小花猫，却是最幸福最满足的。

【烤红薯】

[材料]：红薯适量。

[制作步骤]：

1、将红薯清水清洗几遍，洗去红薯表面的泥沙，然后沥干水分备用。

2、准备一个烤盘，在烤盘上铺上油纸或者锡纸，防止红薯烤的过程中有蜜油渗出弄脏烤盘。

3、然后把地瓜放入铺了油纸的烤盘里，不要放的太多，稍微留有一定的空间。

4、入烤箱上下火220度烤50分钟左右，直到红薯烤出蜜油即可，不要长时间烘烤，会造成红薯水分糖粉损耗过多，果肉过干口感不佳。

5、烤好的红薯拿出来稍微放放就可以吃了，趁热吃口感更加，但是注意别烫到了。

拿起一个红薯就可以闻到浓浓的果香，薄薄的皮特别好剥，咬一口金黄色的果肉，甜蜜无丝，入口即化。满满的都是童年的味道！

[小贴士]：

1、由于每个红薯的大小不同，所以烘烤的时间也不一样，我们尽量选择大小差不多的红薯一起烤，这样就不会出现有的没熟或者有的红薯烤过了的情况。

2、并不是每种红薯都可以烤来吃的，我们选择大小适中，无丝，并且有一定甜度的红薯来烘烤，吃起来绝对好吃。