千丝万缕虾

千丝万缕虾的用料对虾 10只 龙口粉丝 1团裹炸粉 适量 盐 少许料酒 1勺 番茄酱或千岛酱 适量食用油 1000毫升千丝万缕虾的做法

步骤1   粉丝用温水泡软后沥水捞出备用。

步骤2   虾洗净。

步骤3   去头，去壳，去虾线，留虾尾。

步骤4   在剥好的虾肉上撒适量的盐和料酒抓拌均匀，腌制10分钟入味。

步骤5   将腌好的虾外面均匀包裹一层裹炸粉。

步骤6   然后再用粉丝把虾包裹起来。（像不像木乃伊？）

步骤7   缠好粉丝的虾放在盘中等待下油锅。

步骤8   锅中宽油，烧至5成热后，将虾下油锅。（用筷子下油锅，筷子边上开始冒小泡泡的状态）

步骤9   炸至浅黄色后捞出。

步骤10   然后再下锅复炸15秒即可。

步骤11   装盘。

步骤12   搭配了柠檬水和圣女果，清口解油腻。

步骤13   成品。可搭配各种蘸酱。千丝万缕虾的烹饪技巧1.可用粉丝，面线，或者龙须面来包裹虾肉做出千丝万缕的效果。2.蘸酱和配菜可根据个人喜好搭配。